主发酵
微生物学名词
主发酵（main fermentation）是2012年公布的微生物学名词。
定义
酒类酿造过程中酵母生长繁殖产生乙醇的发酵阶段；或发酵工业生产过程中直接提供产品的工序。
出处
《微生物学名词》第二版。
参考资料
主发酵.术语在线.
最新修订时间：2022-05-10 20:48
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