中酿2012年实现产值含合资78亿元,利税8.2亿元。集团先后被评为“山东省食品安全诚信承诺单位”、“
中国民营企业500强”、“中国油脂10强企业”、“AAA级信用企业”、“山东省十大创新品牌”等荣誉称号。2002年被认定为山东省
高新技术企业和山东省农业产业化龙头企业。
红状元谷物益生菌发酵饮品特以澳洲大麦芽、
燕麦、薏仁、为原料,并添加纯正蜂蜜,在历经13道工艺,以及60小时发酵后形成的有助于维持肠道菌丛平衡的益生菌,两者(即谷物与益生菌)的双重作用下达到开胃生津、消积化滞、促进胃肠吸收、健胃养胃的功效,形成了健康营养、口味独特的功能性饮料。
·科学研究表明,红状元中所含维生素Bl、B2、C和D能提神助兴,消除疲劳的功效,此外,氨基酸、维生素,还原糖石酿制过程中产生的复杂高分子络合物与红状元所富含的多种有益菌群,对改善人体肠胃消化吸收功能作用显著,更含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,是清凉解暑的佳品。
·红状元中含有大量乳酸菌的代谢产物乳酸、醋酸等有机酸使肠道环境偏酸性,而人体一般消化酶的PH值就是偏酸性(淀粉酶6.5,糖化酶4.4)的,这不但能抑制碱性细菌的生长,同时,有机酸的刺激作用可以加强肠道蠕动和分泌,促进消化吸收的养分。