中秋习俗，是民间传统节日习俗之一，中秋节自古便有祭月、赏月追月、乞月照月、扎灯笼、玩花灯、猜灯迷、树中秋、舞火龙、烧塔、听香、吃月饼、嗦田螺、食甜薯、赏桂花、饮桂花酒等习俗。流传至今，经久不息。

中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是流行于全国众多民族中的传统文化节日。中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。祭月，历史久远，是古代我国一些地方对“月神”的一种崇拜活动，二十四节气的“秋分”，是古老的“祭月节”。

中秋节起源于上古，普及于汉代，汉代是我国南北各地的经济文化交流融合时期，各地文化上的交流使节俗融合传播。中秋节成为官方认定的全国性节日，大约是在唐代。唐代时中秋风俗在我国北方已流行。北宋时期，中秋节已经成为普遍的民俗节日，并正式定阴历八月十五为中秋节。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。2006年5月20日，中国国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。

中秋节，是仲秋之节，在进入秋季的第二个月，以十五月圆为标志，这天正值三秋之中，故谓之“中秋”。此夜月色比平时更亮，又谓之“月夕”。因为中秋节在秋季、八月，又名“秋节”、“八月节”；因为祭月、拜月，又叫“月节”、“月亮节”；中秋家人团聚，出嫁的女儿回家团圆，因此又称“团圆节”、“女儿节”；仲秋时节各种瓜果成熟上市，因称“果子节”。侗族称为“南瓜节”，仫佬族称为“后生节”等。人们在中秋时节欢聚赏月、祭祀、庆贺丰收。

中秋节还被称为“端正月”。关于“团圆节”的记载最早见于明代文学作品。《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也。”

原始的“祭月”活动曾定在干支历的“秋分”之日，后来才调至夏历（农历）八月十五。据中国天文历法，农历八月在秋季中间，为秋季第二个月，古人常以“孟(伯)、仲、叔、季”排序，故农历八月又称“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称为“中秋”。

祭月，在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即拜祭月神。自古以来，在广东部分地区，人们都有在中秋晚上拜祭月神（拜月娘、拜月光）的习俗。祭月作为中秋节重要的祭礼之一，从古代延续至今。

人们于中秋之夜在庭院设香案，上安“月神”牌位，并以时令瓜果和糕点为供品，如西瓜、苹果、石榴、葡萄、菱角等，月饼则是必不可少的。祭月场所布置完毕，主祭随后就位，依据“赞诗”“上香”“奠酒”等顺序祭月。祭毕，全家老少团座一起，叙话家常，饮筵赏月。

在民间有农历八月十四“迎月”、十五“赏月”、十六“追月”的说法，皆为与亲戚朋友团聚的好时机。中秋期间，人们会选择在门前空旷处、阳台或天台设桌，摆上月饼、水果等，与亲朋好友围桌而坐，一起边赏月聊天，一边品尝美食。

赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。古时候南北风俗各异，各地风俗不一，中秋赏月活动的文字记载出现在魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。

所谓“追月”，即是过了农历八月十五，兴犹未尽，于是次日的晚上，不少人又邀约亲朋好友，继续赏月，名为“追月”。据清人陈子厚《岭南杂事钞》序云：“粤中好事者，于八月十六夜，集亲朋治酒肴赏月，谓之追月。”

古时东莞有些妇女相信“月老为媒”，凡家中有成年男女而无意中人者，便于中秋夜晚三更时，在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。相传中秋之夜，静沐月光，可使妇女怀孕。在一些地区，逢中秋月夜，有些久婚不孕的妇女便走出家门，沐浴月光，希望早生贵子，谓之“照月”。

月饼，又叫月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的供品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

吃月饼是当下中秋节最为典型的集体习俗。逐渐已成为一种节令食品，且发展出多种样式，如广式、晋式、京式、苏式等，作为重要时令礼品，对联络亲朋好友间的感情也发挥着积极作用。

中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语。因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生成了一种男女相恋的形式。

广州有一种独特的习俗叫“树中秋”。以前，各家会用竹条扎出形态各异的灯彩，用绳系在竹竿上，将竹竿插在屋顶或高树之上，因此也叫“竖中秋”。入夜后，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋。

过节自然也少不了欢歌载舞。广东“舞火龙”，人们用稻秆扎成龙头、龙身的形状，插上燃着的香，赤膊上阵，用力舞动火龙，祈求风调雨顺；湛江东海岛一带盛行“人龙舞”，人们用身体互相配合，摆出龙的形态，不停舞动，迄今已有几百年历史，还是国家级非遗项目；梅州客家人重视团圆，每年中秋，当地有唱山歌、斗山歌的传统。

古时广东地区，中秋临近时，小孩子们在家长协助下，用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯。此外，还有很多小朋友会用水果皮扎灯笼，最简便的是“柚皮灯”，几乎家家户户的小孩都能做。

今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。做果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色。

中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。中秋是中国三大灯节之一，过节要玩灯。中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。中秋玩花灯，多集中在南方。如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等。

除了风俗仪式、舞蹈、唱歌，还有特色的中秋美食。比如广东人中秋节爱嗦田螺，在民间有“中秋嗦田螺，可使眼睛‘明如秋月’”的说法，田螺更被赋予多子多福、儿孙满堂的好寓意。

甜薯是中秋节传统食品，在中秋节赏月时，有很多人喜欢吃甜薯。

广府地区有中秋吃芋头的习俗，粤语中，“芋头”与“护头”谐音，被赋予了美好的意头，同时芋头也谐音“余头”，意在讨个好彩头。而在潮汕地区，吃芋头，被称为“剥鬼皮”，有辟邪消灾之意。此外，阳江的“糖鸡”，茂名、湛江等地的“猪笼饼”都是中秋的应节食物。

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

中秋灯与元宵灯不大相同。中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成宝塔形状的灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为“塔灯”。

听香是古代流传在台地区的中秋习俗。古时想得到佳偶的少女，先在家中神明前烧香祭拜，诉说心事，祈求神明指示听香的方向，然后依指示方向在路上无意间或偷听到的第一句话，牢记在心，回家再掷茭，判断来解释所占卜事情的吉凶。

梅州客家人重视团圆，每年中秋，当地有唱山歌、斗山歌的传统。

玩兔儿爷是流行于中国北方地区的中秋习俗。玩兔儿爷的中秋习俗起始约在明末。“老北京”过中秋，除了吃月饼，还有一项习俗是供兔儿爷。“兔儿爷”兔首人身，披甲胄，插护背旗，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵。最初，“兔儿爷”用于中秋拜月祭祀。到了清代，“兔儿爷”逐步转变为儿童的中秋节玩具。

仲秋时期，通常也是收获的季节。春华秋实，是大自然固有的规律，古人认为收获是风调雨顺上天恩赐的结果，大丰收之后，就会祭拜天地，以示感恩之心。古时祭祀月亮神，以庆祝中秋节，慢慢成为习俗。中秋节这天，月亮通常圆满。随着节日的发展推进，月圆也逐渐演变成了“人团圆”的含义。团圆成了中秋节的核心内涵。