中国航油（香港）有限公司的前身是中航油料（香港）有限责任公司，成立于1998年5月·由中国航空油料总公司与中国航空（集团）有限公司共同投资组建，总投资额300万美元，其中注册资金600万港元，双方各持股50%。
为使公司健康有序的发展壮大，2003年8月5日中航油料（香港）有限公司更名为中国航油（香港）有限公司，股东双方的持股比例变更为中航油集团持有80%的股份，中国航空集团持有20%股份。
中国航油(香港)有限公司的主营业务为在港为中外航空公司提供加油服务；开展一般航煤贸易；从事汽，柴油等其它油品贸易；为外航飞国内机场作航油代理服务。公司定位立足香港，成为集团拓展澳，台市场的门户和窗口