2016年11月28日，中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节盛大开幕，为保护和传承中国地方特色
饮食文化，
中国饭店协会经过实地考察、专业人士评审，在会上向
贵州省兴义市授予了 “中国羊肉粉之乡”荣誉称号， 由此得名“中国羊肉粉之乡”。
2016年11月28日，2016中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节在海南三亚盛大开幕，大会以“创新、绿色、共享”为主题，以“全住宿、新餐饮、互联网、产业链、平台化”为主线，吸引了包括饭店餐饮企业董事长及高层管理者、相关投资方、产业链上下游企业、
互联网企业、国内外主流媒体以及美国、日本、新加坡、马来西亚、尼泊尔等各界代表在内的两千多家企业参加，为保护和传承中国地方特色饮食文化，中国饭店协会经过实地考察、专家评审，联合当地政府共同打造美食金名片，引领丝绸之路“中餐”走出去，在会上分别向兴义市授予了 “中国羊肉粉之乡”荣誉称号，由此得名“中国羊肉粉之乡”。
餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费内需、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量有重要作用。11月28日，在三亚举办的2016中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节开幕式上，中国饭店协会授予了兴义市“中国羊肉粉之乡”称号。
羊肉粉在兴义的历史文化源远流长，位于街心花园的刘记羊肉粉馆起源于清朝，至今已有百年历史，兴义羊肉粉不是只有肉和粉煮一锅那么简单，能够产生那么大的魅力，汤至关重要，羊汤因为极鲜，暖人，是羊肉粉口感和营养的基础。兴义的羊肉粉，清汤鲜没膻味，羊肉熟透而不烂，羊血入口即化，米粉雪白Q弹。兴义羊肉粉之所以叫它“酱香型”羊肉粉，是因为它不同于其它地方的羊肉粉，加上了兴义独特的辣酱，兴义羊肉粉的独特美味全在这个酱，另外它还有很多花椒，麻味十足。早上7点刘记羊肉粉馆就开始忙活起来，来往的食客络绎不绝，每天准备的500斤粉只够卖到中午一点，连下午开卖的羊肉火锅都需要提前预定，认真把好采购关，选择优质的羊肉、新鲜绿色的蔬菜，多年来都由老板亲自掌勺烹饪，做到保质保量保美味。刘记羊肉粉第四代传人刘世如告诉记者：“我们家这个羊肉粉已经有一百多年的历史了，从我们的老祖辈开始，解放前是摆摊子卖卷粉，那时候还没有米粉，每逢赶场天都要卖，兴义这些老辈人，七八十岁的老辈人都从小就是吃我们家的羊肉粉。改革开放以后，82年以后，我们家又开始重新开业。我作为第四代传人，也准备把羊肉粉馆传给第五代也就是我的女儿，年轻人思维更开阔，希望她们能够把我们家的羊肉粉发展得更好，要对得起我们兴义这个“中国羊肉粉之乡”的称号。”
餐饮业是劳动密集型行业，它能有效地带动文化娱乐、旅游休闲等消费。此次中国饭店协会授予兴义市“中国羊肉粉之乡”称号，能够展示兴义市“羊肉粉”独特魅力，增强行业发展意识和创新能力，推动兴义市羊肉粉产业化发展，促进我市餐饮经济快速增长，联合政府共同打造美食金名片，引领丝绸之路“中餐”走出去。