中国名菜辞典_2011年山西科学技术出版社出版的图书

中国名菜辞典

2011年山西科学技术出版社出版的图书

《中国名菜辞典》是2011年山西科学技术出版社出版的图书，作者是李朝霞。

内容简介

本辞典包括菜系、筵席，畜兽肉类菜肴，禽蛋类菜肴，海河鱼类菜肴，参、虾、蟹、贝类菜肴，蔬菜瓜果类菜肴，仿制古典菜肴，民族特色菜肴及汤、羹、饮品类，菜肴烹调技法，菜肴原料，附录12部分，39小类，约3000条词目。

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最新修订时间：2023-07-16 01:29

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