《中国古陶瓷的科学》是上海人民美术出版社2000年出版的图书，作者是张福康。

内容介绍

胡盈莹—范季融基金会赞助:本书是以中国古陶瓷科学研究的成果为基础，系统地介绍制陶术的起源、中国传统制瓷原料、科学测试方法、瓷器的发明过程、历代名窑胎釉彩的化学组成特点和演变规律、显微结构、烧造工艺、外观特征及其形成原因的科学解释等，有助于从科学技术角度全面深入地认识中国古陶瓷。