中国古代六大美厨神分别为：膳祖、梵正、刘娘子、宋五嫂、董小宛、萧美人。

膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书，书中很大一部分家菜也膳祖所创。

梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘，可谓色、形、意具备。

刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后，成为御厨。按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。

南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆，最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年三月十五，赵构乘御舟游西湖，时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船烹制，吃后大赞鲜美。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。

董小宛位列明末清初歌女“秦淮八艳”之一，她在美食上也是很有造诣，做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美，引得无数文人愈加仰慕。董小宛嫁给冒辟疆后，能够成为冒家日常开支的实际掌控人，和她是一位技艺高超的家庭厨师不无关系。清《崇川咫闻录》中记载说：“其精美，首推董糖。”这董糖就是董小宛所创。她在如皋冒家期间，又陆续制出寸金董糖、灌金董糖、卷酥董糖等新品种，流传至今，深受青睐。虎皮肉其肉皮色泽似虎皮，质地酥烂，醇香味美，俗称“虎皮肉”，又称“董肉”。《淮扬拾遗》中记述了抗清名将史可法对董肉的评价：“肥而不腻，咸中渗甜，酒味馨香，虎皮纵横。”

萧美人当时居住在江苏的仪征，她最擅长做点心。在清代美食家袁枚的《随园食单》中，单独有一则《萧美人》点心，“仪征南门外，萧美人擅制点心，凡馒头、糕、饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”袁枚对萧美人点心的热爱达到狂热的程度，曾托人专门到仪征订购了三千只点心。