中南大学湘雅公共卫生学院是中南大学二级学院。

1914年，公共卫生学家颜福庆教授创办了“长沙湘雅医学专门学校” 并担任首任校长和卫生科学教授。

1920年，学校开设“卫生学”课程。

1952年，为贯彻中央“卫生工作以预防为主”的方针，卫生部要求湘雅医学院举办“卫生专业班”，为完成这一任务，上半年，湘雅医学院成立了“卫生学教学研究室”，由彭继甫教授任主任。当年即在暑期招录的医学本科新生中，选取优秀学生120名组成“卫生专业新生班”。

1955年，毕业的96名学生由国家统一分配到全国各地的“高等学校和卫生防疫站”工作。

1975年10月20日，湖南医学院党委以卫生学教研室为基础成立了“湖南医学院卫生系”，先后组建了劳动卫生学、流行病学、环境卫生学、营养与食品卫生学、卫生统计学、儿童少年卫生学、卫生化学、社会医学与卫生事业管理学、卫生毒理学和卫生经济学等教研室以及卫生微生物学和卫生法与卫生监督学教学组。之后又相继成立了环境医学、流行病学、营养与食品卫生学和卫生统计学研究室。

1988年随国家高等学校专业目录的调整，卫生系改为“预防医学系”，同时建立了预防医学研究所。

1995年6月1日，更名为“湖南医科大学公共卫生学院”。

2000年4月，中南大学组建后，建立了“中南大学公共卫生学院”。

2015年12月更名为中南大学湘雅公共卫生学院。

学院下设流行病与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生学、营养与食品卫生学、儿少卫生与妇幼保健学、卫生毒理学、社会医学与卫生事业管理学等6个二级学科系，6个校级研究所（室、中心）：中南大学人口研究所、中南大学湘雅公共卫生与预防医学研究中心、中南大学卫生信息与卫生管理研究中心、中南大学医疗保障研究所、中南大学自杀预防研究所、中南大学毒理评价实验室等； 2个国家级培训基地：即教育部学校卫生人员培训基地、国家级卫生监督培训基地；1个实验中心。全院在编教职工68人，其中正高级职称20人，副高级职称23人，80%以上的专任教师具有博士学 位。院内博士生导师16人，外聘8人，院内硕士生导师40人，外聘11人。先后有9名教授获国家特殊津贴，2名教育部教学指导委员会委员，2名湖南省121人才工程三层次人才，1名教育部跨世纪人才，6名湖南省高校青年骨干教师培养对象，1名湖南省社科“百人工程”资助对象，1名湖湘青年人才。另有28名国内外资深专家被聘为兼职教授和博士生导师，拥有在国内具有较大知名度和影响力的一批学术带头人。现有公共卫生与预防医学一级学科博士后流动站、博士学位授予点和公共卫生硕士（MPH）专业学位授权点。“综合评价方法及其医学应用”与“社会精神病学”研究方向分别列为国家重点学科“概率论与数理统计”、“精神病与精神卫生”的研究方向，公共卫生与预防医学一级学科被列为湖南省重点学科。预防医学本科专业被列为湖南省重点建设专业和特色专业。《医学（卫生）统计学》与《流行病学》均被评为国家级精品课程和国家精品资源共享课程，《疾病预防与健康维护》课程被选为教育部视频公开课，1门国家精品在线开放课程、。1个国家级大学生校外实践教育示范基地。《临床流行病学》被评为湖南省精品课程，《卫生学》与《临床营养学》被评为校级精品课程。流行病与卫生统计学教学团队被列为湖南省普通高校省级优秀教学团队。

2010年10月，经中南大学党委批准，公共卫生学院党总支更名为公共卫生学院党委。2015年12月更名为湘雅公共卫生学院党委。

历任党组织负责人章恭湘、许贤文、张文敏、杨世鞭、王满英、赵衡文、杨土保；

历任行政负责人王翔朴、孙振球、陈金华、谭红专、肖水源、谭红专。

现任院领导：党委书记雷先阳、院长胡国清、党委副书记唐媛、副院长陈律、任国峰、肖芳。

现有公共卫生教学科研楼1栋，专用教室楼1栋，动物实验楼1栋，总面积达10000余平方米，教学科研仪器设备1909台，固定资产总值达1827万元。

中南大学湘雅公共卫生学院位于湖南省长沙市开福区上麻园岭巷238号。