中别，来源于石蒜科植物葱Allium fistulosum L的全草。多年生草本,高达50厘米。分布于全国各省份。具有发表通阳,祛风健胃,利尿的功效。

多年生草本,高达50厘米。鳞茎圆柱状,几不膨大,1至数枚簇生,鳞被白色或淡褐色,膜质。叶圆筒形,中空,长20～50厘米,直径5～10毫米,顶端锐尖,基部有膜质鞘。花白色,花茎较叶粗厚,中空,高20～50厘米,中部膨大；多花组成稠密的圆球形的伞形花序顶生。蒴果三棱形,3裂；种子黑色。花期7～9月,果期8～10月。

栽培,分布于全国各省份。

石蒜科植物葱Allium fistulosum L的全草。

四季可采,鲜用。

味辛,性温。

发表通阳,祛风健胃,利尿。

治感冒、流行性感冒、风寒骨痛、偏头痛、气滞腹胀、蛔虫性肠梗阻、小便不利、乳汁不通、蜂窝组织炎、痈疖肿痛、跌打损伤。

6～15克,水煎或捣汁服；外用适量捣敷脐部或患处。

1.蛔虫性腹痛 中别(葱)鲜品30克,捣烂取汁顿服,10分钟后再服麻油30克。

鳞茎含黏液质,粗脂肪,粗蛋白质,粗纤维,无氮浸出物,戊聚糖,多糖类,其中黏液质主要成分是多糖,其次是纤维素,半纤维素,原果胶及水溶性果胶,还含糖,维生素C,胡萝卜素,维生素B1、B2、A、PP,草酸,脂类,亚麻酸,亚油酸,棕榈酸,油酸,花生酸,泛醌-9及泛醌-10。此外,鳞茎还含挥发油,油中主要成分为大蒜辣素,二烯丙基硫醚。根含铝。

抗菌、抗原虫作用

体外试验表明,葱白对志贺痢疾杆菌有抑制作用,水浸液(1:10)对许兰毛癣菌、奥杜盎小孢子菌等皮肤真菌有抑制作用；其挥发性成分对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌及链球菌等均有抑制作用,抗菌机制与其作用于细菌酶系统有关；葱白中所含有硫化物是其抗菌的有效成分之一。葱白研磨之滤液(1:4)对阴道滴虫有杀灭作用。

驱虫作用

葱白研磨的滤液(1:4)有驱除蛲虫的作用,并以幼儿为佳。

镇静、镇痛作用

葱白水煎液给小鼠灌服(20g/kg),能使自主活动减少,痛阈值提高,表明有镇静、镇痛作用。

其他作用

葱白能促进消化液的分泌,其黏液质有保护胃黏膜和皮肤的作用,含硫化物有轻度的局部刺激作用,可达援下及驱虫作用；所含的挥发油葱蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时,能轻微刺激这些管道分泌而呈现发汗、祛痰、利尿作用。体外实验证明葱白对人子宫颈癌细胞培养株系JTC26有抑制作用,抑制率在90%以上。