欧洲 变态反应与临床免疫学会将严重过敏反应定义为“严重 的 、 危急生命的全身性 系统 的过敏性反应”。 临 床特点是快 速出现的危及生命 的呼吸 、 循环系统的问题， 偶尔也会出 现相关的皮肤黏膜的改变 。

其症状和体征通 常在 接触过敏原后的 2 小时 内发生 ， 食物 过敏通常 在 3 0 分钟 内 发生 ， 注射药 物 或昆 虫 叮 咬则 发生 过敏反应更快。 在严重过敏反应的一系 列出 现生命危险 的 病例 中 ， 食物过 敏 、 昆虫毒 液过敏以 及注 射用药过敏从症状出 现到发 生严重过敏反应的 中位 时间 分别被 为 30，15，和5min。