两栖植物又称“出水植物”，适应于部分在水中，部分在大气中生活的一些高等植物。比如水毛莨、莲、睡莲、慈姑、香蒲等。

两栖植物由于生长的两部分环境大不相同，因而植物的形态和结构也有明显差异。例如水毛莨的水中叶细裂成丝状，而气生叶却成掌状深裂；慈姑的水中叶成带状，气生叶则呈箭形。两栖植物一词有时也被扩展应用到既能在陆上生活，又能在水中生活的高等植物中。例如两栖蓼，水陆都能生长，但体态有些不同，生长在陆上时遍体多毛，叶片细长，叶柄短；生长在水中时，叶片圆形，叶柄细长。

既能在陆地上生长又可以在水中生长的高等植物，如水蓼、蕹菜、池杉等。