东石乡（已撤销），隶属于四川省绵阳市梓潼县，地处梓潼县南部，东邻文昌，南与玛瑙相邻，西接观义，北与长卿等镇接壤，行政区域面积31.15平方千米。

1961年，设石龙公社。

1966年，更名东升公社。

1982年，更名东石公社。

1984年，公社改乡。

1992年，并入长卿镇。

1998年12月，析置东石乡。

2019年12月，撤销东石乡。

截至2011年末，东石乡下辖皇观、三八、黄垭、柴坝、油坪、石龙6个行政村。

截至2019年10月，东石乡下辖6个行政村：皇观村、黄桠村、三八村、柴坝村、油坪村、石龙村，乡人民政府驻石龙村。

2019年12月，撤销东石乡，将其所属行政区域划归长卿镇管辖。

东石乡地处梓潼县南部，东邻文昌，南与玛瑙相邻，西接观义，北与长卿等镇接壤，行政区域面积31.15平方千米。

东石乡境内最高点位于黄垭梁，海拔608米；最低点位于油坪村，海拔420米。

东石乡属中亚热带湿润季风气候 。

东石乡潼江河流经境内4.5千米，形成流域面积20平方千米；马加河境内河道4千米，流域面积11平方千米。

2011年，东石乡有耕地面积11423亩。

截至2011年末，东石乡辖区总人口7812人，其中城镇常住人口128人，城镇化率1.6%，另有流动人口189人。总人口中，男性4026人，占51.5%；女性3786人，占48.5%。

截至2017年末，东石乡常住人口为6882人。

截至2018年末，东石乡户籍人口为8510人。

2011年，东石乡农民人均纯收入6100元。

截至2018年末，东石乡有工业企业6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市14个。

2011年，东石乡农业总产值5000万元，比上年增长14%，农业增加值占国内生产总值的43%。2011年，东石乡生产粮食5421吨，其中水稻2708吨，小麦1495吨，玉米468吨。东石乡主要经济作物有油菜、花生、苎麻、海椒、蔬菜等。

东石乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主，2011年，生猪饲养量2.7万头，年末存栏2.9万头；羊饲养量10300只，年末存栏10500只；牛饲养量900头，年末存栏900头；家禽饲养量46万羽，上市家禽45.3万羽；2011年，东石乡水果种植面积1760亩，主要品种有核桃。渔业以水库和塘堰养殖为主。2011年，东石乡水产品总产量85吨，渔业总产值70万元。2011年，东石乡有大型农业机械26辆。

2011年，东石乡工业总产值28万元，工业增加值占国内生产总值的2%。

截至2011年末，东石乡有商业网点26个，职工26人。

2011年，东石乡财政总收入0.04亿元，比上年增长151.1%；其中地方财政收入0.04亿元，比上年增长151.1%；2011年，境内有金融机构农村信用社1个；各类存款余额0.85亿元，比上年增长7%；各项贷款余额2801万元，比上年增长5%。

截至2011年末，东石乡有幼儿园1所，在园幼儿70人，专任教师1人；有小学1所，在校生130人，专任教师28人，小学适龄儿童入学率100%。

截至2011年末，东石乡有文化站1个，建筑面积200平方米；有图书室6个，占地面积180平方米，藏书6000册。

截至2011年末，东石乡有乡卫生院1个；有病床12张，专业卫生人员5人。

2011年，东石乡城镇最低生活保障户数20户，人数22人，支出4.49万元，比上年增长10%，月人均170元，比上年增长5%；城市医疗救助89人次，民政部门资助参加合作医疗40人次，共支出46.8万元，比上年增长38%；农村最低生活保障户数221户，人数27人，支出23.3万元，比上年增长9%，月人均70元，比上年增长9%；国家抚恤、补助各类优抚对象40人，抚恤事业费支出23.1万元，比上年增长11%；年末参加新型农村养老保险1480人。

截至2011年末，东石乡有邮政代办点1个；有电信、移动服务网点各1个。

2011年，东石乡境内公路通车里程34千米，实现村村通公路；每日有过境班车13班次。

东石乡因乡人民政府驻地位于石龙村东头而得名。