东泉乡，隶属甘肃省定西市漳县，地处漳县县境东南部，东邻武山县，南连岷县，西接草滩镇，北靠新寺镇，行政区域面积137.58平方千米。

民国三十八年（1949年）9月，属新寺区（第二区）能岸乡辖。

1955年11月，析置东泉乡。

1966年5月，改建东泉公社。

1984年2月，分设为东泉和韩川2乡。

2005年，2乡合并为东泉乡。

截至2020年6月，东泉乡下辖9个行政村：能岸村、新东村、林泉村、胭脂村、直沟村、韩川村、黄河村、本本湾村、土司门村。

东泉乡地处漳县县境东南部，东邻武山县，南连岷县，西接草滩镇，北靠新寺镇，距县城60千米，行政区域面积137.58平方千米。

东泉乡境内地势西高东低，西南侧悬崖峭壁，沟壑纵横；东北侧山峦重叠，梁舒坡缓，境内最高峰位于胭脂村的天爷梁，海拔3500米；最低点位于胭脂村河湾社，海拔1720米。

东泉乡境内属半干旱半湿润气候，多年平均气温4.9℃，生长期年平均145天，无霜期年平均130天左右，年降水量450—700毫米。

东泉乡境内黑林河、黑虎河、胭脂河为榜沙河支流，流经本本湾、土司门、胭脂3村，总长40千米。

东泉乡境内已探明的地下矿藏有红柱石、金矿等，其中红柱石储量4000多万吨，金矿已有漳县金地矿业有限公司入驻开采。

截至2011年末，东泉乡辖区总人口8501人，其中城镇常住人口70人，总人口中，男性4599人，占54.1%；女性3902人，占45.9%；14岁以下1560人，占18.4%，15—64岁6240人，占73.4%；65岁以上701人，占2%；总人口均为汉族，人口出生率14.3‰，人口死亡率7.6‰，人口自然增长率6.8‰。

截至2018年末，东泉乡有户籍人口10838人。

2011年，东泉乡财政总收入41万元，比上年增长2.6%。

2011年，东泉乡农业以种植业为主，耕地面积28300亩，人均3.3亩，农业总产值2020.3万元，占国内生产总值的58.6%，粮食作物以小麦、蚕豆、马铃薯为主，生产粮食4620吨，人均543.5千克，其中小麦620吨，蚕500吨，马铃薯2500吨，主要经济作物有药材、油料作物等，中药材产量1940吨，油料作物产量130吨。

2011年，东泉乡有商业网点12个，职工15人，社会商品销售总额达196万元，比上年增长11.1%。

2018年，东泉乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2011年末，东泉乡有小学9所，在校生825人，专任教师56人，小学适龄儿童入学率100%；小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达80%，教育经费850.4万。

2011年末，东泉乡有文化站1个；农家书屋3个，藏书1.1万册。

2011年末，东泉乡有各级各类医疗卫生机构11个，病床6张，专业卫生人员9人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3963人次，出院病人56人次，农村安全饮用水普及率13%，新型农村合作医疗参合率95%。

2011年，东泉乡城镇最低生活保障户数3户，人数5人，支出6960元，农村最低生活保障户数818户，人数3515人，支出34.6万元；农村五保供养57人，支出16.1万元，国家抚恤、补助各类优抚对象22人，支出6.5万元，年末参加新型农村社会养老保险4651人，参保率82.6%。

2022年4月，漳县东泉乡团委被评为2022年甘肃省“五四红旗团（工）委”。

东泉乡有县乡（镇）级公路总长30千米，乡村道路总长33千米，客运总量2.2万人次，年货运吞吐量2.6万吨。