东坡会群仙
以鱼翅为主料的食品
东坡会群仙是广东惠州的传统名菜,属于粤菜系。以鱼翅、虾、蟹为主料的海鲜羹,常与道士分享,名曰“会群仙”。口感鲜甜,汤水滑嫩。
特色
东江菜之一,也是惠州美食嘉年华的东坡宴十道名菜之一。
起源
东坡会群仙:天下十大名山,惠州有其一,名叫罗浮山苏东坡被贬惠州后郁郁寡欢,一日,面对西湖水色山光,突然豁然开朗,悟出人于天地之间当淡泊清雅,洒脱自由,便常喜与罗浮山道士切磋养生和美食之道,自创了这道以鱼翅、虾、蟹为主料的海鲜羹,常与道士分享,名曰“会群仙”。特色:口感鲜甜,汤水滑嫩。
参考资料
最新修订时间:2022-11-29 20:34
目录
概述
特色
起源
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