东亚江豚是鲸目鼠海豚科江豚属小型齿鲸动物。东亚江豚体形较小，头部较短，近似圆形，额部稍微向前凸出，吻部短而阔，上下颌几乎一样长，牙齿短小。没有背鳍，背脊具有很多角质鳞，总体灰白色，背面和侧面呈蓝色，腹部较苍白，有一些形状不规则的灰色斑。

东亚江豚是最小的鲸目动物，只生长到150-190厘米。头部较短，近似圆形，额部稍微向前凸出，吻部短而阔，上下颌几乎一样长，牙齿短小，左右侧扁呈铲形。下颌在上下颌两侧各包含15-21个铲形牙齿。没有背鳍，而是背脊具有中线并具有很多角质鳞。由于缺乏背鳍和圆形无喙头，它具有独特的鳗鱼形状。有时也被称为黑色海豚，因为它的皮肤是黑色。实际上，东亚江豚的上部灰白色，背面和侧面呈蓝色，腹部较苍白，有一些形状不规则的灰色斑。苍白的灰色斑随着年龄增长而减少，死后皮肤立即变黑。

生活在淡水和咸水栖息地。在日本海等浅水海域以及中国台湾海域中发现。喜欢生活在有岩石和强大的潮流。

喜欢单只或成对活动，结成群体一般不超过4-5只，但也有87只在一起的记录。性情活泼，常在水中上游下窜，身体不停地翻滚、跳跃、点头、喷水、突然转向等动作。侧游时尾鳍的一叶露出水面，左右摇摆，从空中划过。受到惊吓后便急速游动，然后一次或连续数次使身体腾空，大部分露出水面，仅尾叶在水中向前滑行，偶尔全部身体都跃出水面，高度达到0.5米。直立游动时，身体的三分之二都露出水面，与水面保持垂直的姿势，能够持续数秒钟。

江豚能发出两大类声信号，高频脉冲信号由一连串的单个高频窄脉冲所构成，一般在20-120个之间，为声纳信号或称为回声定位信号，主要是在探测环境、捕食时发出；低频连续信号为时间连续信号。由于频率的高低不同，人耳听起来有的像羊叫，有的似鸟鸣。它与白鳍豚基本上不合群，但也偶尔在一起共同嬉戏。江豚对水温的适应范围很广，从4-20℃均能够正常地生活。

在2岁前达到性成熟。生殖周期因日本附近和中国附近的地理群体而异。繁殖周期为12年，妊娠持续10-11个月。幼仔通常出生在2-8月之间，每胎一仔。 新生儿大约25千克，在9-6月之间断奶。寿命23年。

分布于中国台湾海峡的沿岸海域，包括台湾西部和福建东部沿海，中国东海北部、环渤海和黄海，韩国和日本水域。

列入《世界自然保护联盟》（IUCN）国际野生动物红皮书，2017年名录 ver 3.1——濒危（EN）。

列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级。