《上海市预制菜生产许可审查方案》是2023年1月上海市市场监管局发布的文件。

内容解读

该方案是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了上海市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审查依据，特别增设了“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力上海市率先实现预制菜全品类产品的准产落地，消费者更为关心的、品质相对较高的冷藏预制菜将实现全面供应。