三鲜冬瓜汤_以冬菇、熟笋、冬瓜为主料制作的菜品

三鲜冬瓜汤

以冬菇、熟笋、冬瓜为主料制作的菜品

三鲜冬瓜汤是以冬菇、熟笋、冬瓜为主料，精盐、味精、花生油、香油等为配料制作而成的菜品。

菜名

三鲜冬瓜汤

基本特点

美味鲜香。

基本材料

冬瓜400克。水发冬菇40克，西红柿50克，熟笋40克，绿叶菜50克，面筋块50克，精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。

制作方法

1、将经过加工的冬菇、熟笋、冬瓜分别切成5厘米长的片。西红柿洗净与面筋均切成3厘米长的块。绿叶菜洗净，也切成相应的片待用。

2、将汤锅内放入花生油，置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、西红柿、精盐、味精。待汤开后，放入绿叶菜即可。

制作要诀

可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。

功效

清暑解热，去湿利尿，汤汁乳白，口味清香。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

食谱营养

本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。

食谱相克

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

番茄：西红柿忌与螃蟹、猪肝、石榴、鱼肉、冰棒、红薯、白酒同食。

参考资料

最新修订时间：2024-12-26 10:54

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概述

菜名

基本特点

基本材料

制作方法

制作要诀

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