“三道酒”是
彝族人接待贵宾的礼节，分为拦门酒、祝福酒和留客酒，分别对应迎客、酒宴和送别环节。
第一道称为“拦门酒”，即在门口迎接客人。彝家人吹响长号、
唢呐，弹起
月琴，载歌载舞，欢唱迎客调。客人一下马，盛装的彝族姑娘捧上一杯美酒，酒杯内放有木叶，则表明要客人当场回唱一首
酒歌。
第二道是“祝福酒”，在酒宴上向远方的客人敬上双杯美酒，献上祝酒歌。祝酒歌多为现成曲调，热烈高亢，唱词内容有传统词，也可即兴发挥创作。即兴创作的一般是根据客人身份，唱祝福、赞美和吉利的歌词。祝酒歌可一人唱，也可集体唱。
第三道为留客酒。客人告辞时，主人送客人到门口，请客人喝下最后一杯酒。敬酒时，长号、
唢呐同时吹奏留客调。男女青年欢歌起舞。主人手捧酒杯唱送客歌。内容为祝福客人幸福、吉祥，以及主人的牵挂、挽留。客人必须把这杯酒喝掉才能启程。