三角叶薯蓣（学名：Dioscorea deltoidea Wall. ex Griseb.）是薯蓣科、薯蓣属植物。缠绕草质藤本。根状茎横生，姜块状。茎左旋，新鲜时绿色，干后紫褐色，有明显的纵条纹。单叶互生，有柄，柄长4-10厘米。花单性，雌雄异株。雄花无梗，常2朵簇生。蒴果长宽几相等；种子卵圆形。花期5-6月，果期6-9月。

缠绕草质藤本。根状茎横生，姜块状。茎左旋，新鲜时绿色，干后紫褐色，有明显的纵条纹。单叶互生，有柄，柄长4-10厘米；叶片三角状心形或三角状戟形，通长3裂，中间裂片顶端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，干后不变黑，背面沿叶脉密被白色硬毛。

花单性，雌雄异株。雄花无梗，常2朵簇生，稀疏排列于花序轴上组成穗状花序；苞片膜质，卵形，顶端突尖；花被杯状，顶端6裂；雄蕊6枚，着生于花被管基部，花药呈个字形着生。雌花序与雄花序基本相似，每花序有花4-6朵，具退化雄蕊。蒴果长宽几相等，约2厘米，顶端凹入，成熟后为栗褐色，表面密生紫褐色斑点；种子卵圆形，每室通常2枚，着生每室中轴中部。花期5-6月，果期6-9月。

圆果三角叶薯蓣（Dioscorea deltoidea Wall. var. orbiculata Prain et Burkill）：与原变种的主要区别在于该变种叶片三角状心形或三角状戟形，3裂，中间裂片顶端渐尖，两侧裂片圆耳状。蒴果顶端圆形。花期5-6月，果期6-9月。分布于中国四川（马尔康、金川、松岗、木里）和云南（德钦和维西等地）。常生于海拔2000-3100米的灌木林内或稀疏的润叶林内，干旱的河谷坡地也能生长。

常生长于海拔2000-4000米的灌木丛中及沟谷阔叶林中。属半阴性植物，耐寒。生长温度为8-30℃，适直生长的温度为15-25℃，高温及低温不利于开花结实，休眠期适直较低的温度，高温不利于根茎的休眠和翌春的生长。

分布于印度（东北部）、尼泊尔、不丹、老挝、缅甸、越南（北部）、阿富汗、巴基斯坦和中国；在中国分布于西藏（吉隆、聂位木、樟木、波密和昌都）、云南（德钦、维西、中甸、丽江、禄劝和玉溪）、贵州（罗甸和凯里）和四川西南部，云南丽江玉龙的鲁甸、塔城、仁和等地均有野生驯化栽培。

有灌溉条件的春、夏、冬季均可播种，冬季播种一般在11-12月（低海拔地区），春播在2-4 月（高海拔地区〉。播种规格采用1米开厢，0.8米厢面；或0.8米开厢，0.6米厢面，种两行。先开深20厘米的种植沟，施农家肥和磷钾肥，肥上盖少许土，按株行距20厘米×20厘米播种，种薯应以“品”字形摆放在播种沟内，薯种上面盖3-7厘米厚的细土，盖土厚度应根据播种时间、土壤墒情而定。每公顷播种量为3750-4500千克（以种薯大小而定）。

种植地应选择土层深厚疏松，土质肥沃、排激良好的砂质壤土，粘重的、积水的地块及开荒地、瘦地、没有灌溉条件（夜潮地除外）的地块不宣种植。一般在冬前深翻20-30厘米，种前整地做厢，80-100厘米开厢，厢高25-30厘米，做到田平土细，沟宽25-30厘米。

底肥施用以有机肥为主，它能给块茎膨大创造一个通透性良好、肥源充足、养分含量全面的生长空间。在施足优质农家肥的基础上适量配施磷、仰肥，特别是应重施饵肥。一般底肥施用量为：每公顷施优质农家肥30-37.5吨，普钙375-750千克，硫酸饵450-525千克，或三元复合肥750千克，底肥可在播种时开沟条施，底肥开沟条施，具有施肥盘少、肥效高、养分流失少的优点。

种植密度应根据海拔、品种、地力、土质、采挖年限而定，密度过稀，造成土壤和光合空间浪费，杂草丛生，从而影响产量；若种植密度过大，则通风、光照不足、植株互相遮荫，造成基部茎叶腐烂或茎叶徒长，从而延迟块茎形成，同时病虫害滋生，降低产量。有灌溉条件的在种后要灌透水，有利于早出苗，出齐苗。

中耕除草：三角叶薯蓣从种薯播种到出苗约需25-30天。在种薯出苗前，每公顷用扑草净1500克或丁草胺600-900毫升或绿麦隆3000-4500克，对水900千克，在种薯未出苗前喷于土表。植株出苗后，一般可采用人工中耕除草但要求浅耕，只将土壤表面松土即可，当杂草生长较多时，结合人工拔除，也可采用化学防除法，除草剂可选用选择性除草剂，除草剂类型应根据杂草种类而定。具体做法是：每公顷用900-1200毫升威霸对水450-600千克在禾本科杂草2-4叶期施用；每公顷用禾草克、盖草能、稳杀得450-900毫升对水900千克，也可用10.8%高效盖草能乳油600毫升+25%绿麦隆可湿性粉剂2250克，对水900千克，在杂草2-4叶期作茎叶喷雾。如杂草已生长到4-5叶期则防效较差。施用化学除草剂须20-30天喷施一次，连续喷2-3次才能根除杂草。中根除草关键在“早”字、“勤”字上下功夫。

追肥：应根据三角叶薯蓣生长特性及对磷、钾元素需求较大的特点，采用合理的配方施肥，以获取理想的经济产量，除施足底肥外，每年还要补充必要的氮、磷、钾肥。4-6月是三角叶薯蓣一年内营养生长旺盛期，这个时期以速效氮为主进行追肥。一般在4-5月份每公顷用225-750千克三元复合肥进行追肥。若底肥施用不足的地块，此次施肥尤为重要。8-10月（即开花结英期）是植株一年内根茎膨大期，此时钾肥的需要量相对较多，所以在7月下旬每公顷用硫酸钾或元复合肥300-375千克进行追肥，方法是距植株10-15厘米处挖一条沟，将肥施入后用土盖严同时用0.5-1%的磷酸二氢钾肥液进行叶面追肥。

搭架：三角叶薯蓣植物搭架有利于密植，合理地利用光合空间，增加叶片光合面积，也便于中耕除草、追肥及病虫害防除。方法是：当植株长到20厘米左右，顺行向距50-60厘米在株间插上木条或竹条或树木权枝，并牵引茎蔓上架，注意不要折断茎蔓，且应注意其缠绕方向（左旋缠绕），同时将每3根或4根木条或竹条上端捆在一起加以固定，搭架的高度应恰当，过高过低均不利于植株的生长、块茎的膨大，一般1.5-2米为好。

喷施叶面肥和生长调节剂：植株现蕾开花时是块茎开始膨大的时期，此时，每隔15天用磷酸二氢钾3-6千克/公顷对水750千克或再加尿素1.5-3千克/公顷进行叶面喷施；在生长前期、中后期，结合使用云大-120、喷施宝、膨大素等生长调节剂进行叶面喷施，具有很好的增产效果。

注意排水：对于地势平坦、低回及地下水位高的田块应做好排水工作，要理好排水沟，以防田块积水，造成薯块腐烂。特别是对种植已进入第二年的田块，理沟培土工作应提早进行，因其封行较早，若进行过退则不利于田间操作。

人工栽培的三角叶薯蓣一般每2-3年采挖一次，如作种用可一年就采挖，最好随栽种季节，边挖边栽。采挖最好在霜降节令后植株倒苗至休眠后期进行，此时块茎内养分充足，水分适中。块茎膨大前、中期的薯块不宜作种薯。

病害：三角叶薯蓣病害主要是炭疽病和茎腐病，防治方法是坚持轮作换茬，采用物理和化学防治相结合的综合防治方法。播前用百菌清或多菌灵1000倍液进行种薯消毒。在植株生长期用50%多菌灵500-1000倍液或70%代森锰锌1000-1500倍液或托布津1000倍液进行叶面喷雾。

虫害：主要是蛴螬和小地老虎，用48%乐斯本1000-1500倍液52%农地乐2000倍液及辛硫磷、敌百虫进行灌根或拌毒土或毒饵在播种前撒于播种沟内诱杀。

三角叶薯蓣根状茎所含的薯蓣皂甙元（diosgenin）1.8-2.4%，为合成甾体激素类药物的原料；入药治胃病、大骨节病、风湿心脏病、下肢肌肉痉挛、疲劳过度。

列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——极危（CR）。