1、三度下雪。2、指盐、萝卜、饭。三者皆白色，故谓。3、指三白酒。4、西瓜的一种。其皮、瓤、子俱白，故名。 5、同“
三白法 ”。
金
元好问 《雪后招邻舍王赞子襄饮》诗：“ 河南 冬来已三白，土膏坟起如蜂房。”
宋
朱弁 《曲洧旧闻》卷六：“
东坡 尝与
刘贡父 言：‘某与
舍弟习制科时，日享三白，食之甚美，不复信世间有八珍也。’ 贡父 问三白。答曰：‘一撮盐，一楪萝卜，一盌饭，乃三白也。’”
清
梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·品酒》：“其中矫矫独出者，则有 松江 之三白，色微黄极清，香沁肌骨，惟稍烈耳。”参见“ 三白酒 ”。