三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。

三川火腿系列产品，选用上等三川火腿为原料，结合现代科技加工，颜色鲜艳，盐份适中，香气醇厚，风味独特，富含人体必需的19种氨基酸、9种微量元素、5种维生素。亚硝酸盐含量＜1mg/kg，远远低于≤20mg/kg的国家一级火腿控制标准，是集营养、美味、安全、方便为一体的理想健康食品。

被丽江市质量技术监督局授予“产品质量计量信得过”称号，连获第八届中国专利新技术新产品博览会“金奖”、第九届中国专利新技术新产品博览会“特别金奖”、“中国名牌产品”、第六届中国国际食品博览会金奖、中国首届民营企业交易会“指定产品”、云南省“消费者喜爱商品”中国中轻质量保证中心质量保证产品等多项殊荣。被国家有关食品专家称为中国唯一的“软性火腿”，誉为“国粹”。