万良适（1935—2012），男，湖北随州人，1935年11月生，1955年9月毕业于广州化学工业学校发酵专业，1957年加入中国共产党。历任山西省工业厅技术员，省轻工业公司办公室副主任、食品科科长、副经理，山西省轻工业厅食品处处长、副厅长，中共太原市委常委、副市长。1988年2月任中共太原市委副书记、市长，后任山西省委秘书长，山西省委常委、秘书长，山西省政协副主席、党组副书记等职。是山西省第七届人大代表，高级工程师，山西大学生物系兼职教授。著有《汾酒酿造》《漫话山西醋》《酒精生产基本知识》《马铃薯的加工与综合利用》《山西古今名特产》等书。2012年8月4日，万良适因病医治无效在太原逝世。
万良适同志1955年从广州化学工业学校酿造专业毕业后到
山西省工作。在山西省工业厅、轻工业厅工作期间，他认真学习，刻苦钻研，勇于改革创新，不断攻克技术难关，编著出版了《汾酒酿造》《酒精生产基本知识》《漫话山西醋》《山西名特产》等书籍。他充分发挥专长，深入基层，调查研究，帮助解决困难，发展生产，为山西省轻工业的发展贡献了自己的力量。
任太原市委常委、副市长期间，分管财贸和外事工作，兼任经济协调领导组组长。在全市十万财贸职工中开展了“辛苦我一个，方便千万家”《迎春杯》竞赛活动。他关心群众疾苦，为商业职工解决了喝开水难、上厕所难、洗澡难等问题，深受大家好评。任太原市委副书记、市长期间，他以“一切为了人民，一切依靠人民”作为工作的出发点和落脚点，坚持“求实、创新、廉洁、高效”，尽职尽责，心系百姓，体察民情，开通了市长办公电话和“市长与市民”
电视直播节目，建立了市长接待日制度，尽心竭力为老百姓办实事，办好事，赢得了老百姓的好评。他想方设法治理城市污染，解决市民供水、供电、供气紧张等问题，全力调整经济结构，平抑物价，改善人居环境，把精力倾注到太原人民生活水平提高和经济社会发展中，为太原市经济发展、社会稳定做出了积极的贡献。
任山西省委常委、秘书长期间，他充分发挥秘书长参谋助手、综合协调作用，主动为领导服务，为部门服务，为基层服务，建立了省委、省人大、省政府、省政协以及省军区、省纪委六套班子秘书长联系会议制度，全省党委秘书长会议制度，公、检、法、司“四长”协调会议制度，每季度向省级老同志、各民主党派通报情况制度，有效地发挥了省委办公厅的组织、协调、沟通、联系职能作用，使省委办公厅的工作迈上了一个新台阶。
任山西省政协副主席、党组副书记期间，他坚持中国共产党领导的多党合作和政治协商制度，认真履行“政治协商、民主监督、参政议政”三项职能，围绕中心，服务大局，充分发挥政协参政议政、建言献策作用，积极办理委员提案，解决社会反映的难点、热点问题，充分发挥港澳台侨的桥梁和纽带作用，成功举办了沿黄河8省区政协“腾飞吧，巨龙黄河”国际港澳巡回展，组织了国际杂粮食品暨第一届亚洲食品发展研讨会，圆满完成了
泰国国王姐姐来晋参观访问活动，为山西省政协工作做出了积极的贡献。
退出领导岗位后，万良适同志时刻关注全省改革开放和现代化建设，继续贡献余热，积极参加各项力所能及的工作，担任了中国食文化研究会副会长和山西省食文化研究会会长，中国城市经济学会副会长和山西省城市经济学会会长，以及省城老劳模联谊会会长等职务，宣传先进食文化，为全省食品行业提供咨询服务，主编《食品与文化》杂志，先后为晋城、朔州等市经济发展战略和全省城镇化问题进行了专题研究，并出版了专著。
万良适同志在山西工作生活近60年，始终忠于党，忠于人民，对中国
特色社会主义事业充满信心。他政治立场坚定，具有很强的政治敏锐性和政治鉴别力，在大是大非面前头脑清醒，始终与党中央保持一致。他坚持解放思想、实事求是，善于统揽全局、推动工作，工作思路清晰，重点突出，具有较高的领导艺术和较强的亲和力。他恪尽职守，作风扎实，带头执行民主集中制原则，经常深入基层调查研究，公道正派，胸怀坦荡。他尊重知识、尊重人才，关心同志，爱护干部，赢得了广大干部群众的尊敬和好评。