万廷谦，字以牧，号百谷；南昌人。由举人，万历四十一年任泉州府同知。

至则为腰束、严干掫，盗不得发，户皆安堵。躬历海上，诘戎兵、庀艅、饬器械、谨烽堠，方略甚备。兵粮先期给发，或储胥不时；必曲贷转赈，不致於乏。乙卯春，米贵如珠；清官帑，遣材官泛舟市粤米济之。香山番舶飘入内地，加意安抚；上状两台津，遣护归：夷人诵义无穷。议留澎湖戍兵，量减其额；议省浙营募兵，练其见额：皆郡百世利。署郡事；德惠旋流，治教霶润，兵民交戴。

以前令龙邱事，左迁；泉民搆祠尸祝之，勒石纪焉（「□□□□集」参「云台藏稿」）。

——选自「泉州府志」卷三十「名宦」二（明泉州府同知）