丁香茄（学名：Ipomoea turbinata Lag.）是
旋花科、番薯属的植物。中国河南、湖北、湖南有栽培，云南南部有野生。生于海拔580-1200米的灌丛中或河漫滩干坝。分布于墨西哥至南美洲的哥伦比亚及巴西，大小安的列斯群岛，热带非洲及附近岛屿，印度，锡金，缅甸，越南至日本，菲律宾有栽培。
一年生粗壮缠绕草本，茎圆柱形，具侧扁的小瘤突，幼枝绿色，老枝污红色。叶心形，具长的锐尖头或长的尾状尖，上面草绿色，具稀疏平展的微柔毛或无毛，脉稍突出，下面稍苍白色，具密集的露状小点，脉极突出；具长的叶柄。
花美丽，紫色，腋生，单一或成腋生少花的卷曲的花序，具短而粗的总花梗；
花梗粗厚，肉质，棒状，结果时具丰富的乳汁，果熟时极增粗；
萼片卵形，肉质，无毛，背面龙骨状突起，边缘苍白色膜质透明，外面3片具肉质的直立伸长的芒，长5-8毫米（除芒），内面2片较小，芒较短，果熟时萼显著增大；
花冠较小，紫色或淡紫色，瓣中带薄，多脉，管长圆柱形，长2-3厘米，上部宽展，冠檐漏斗状，花冠裂片三角形，顶端渐尖，长0.7-1厘米；雄蕊及花柱不伸出或微伸出；雄蕊花丝长，花药大，基部心形；花盘浅杯状；子房无毛，2室，4胚珠；柱头大，2球状。蒴果球状卵形，具锐尖头。种子4，大而平滑，三棱形，背拱，侧面平，黑色，无光泽。
中国河南、湖北、湖南有栽培，云南南部有野生。分布于墨西哥至南美洲的哥伦比亚及巴西，大小安的列斯群岛，热带非洲及附近岛屿，印度，锡金，缅甸，越南至日本，菲律宾有栽培。