《雪山飞狐》是由刘卫民、郭宝祥、李浪联合编剧，李朝永执导，孟飞、龚慈恩、慕思成、汤镇宗等主演的40集古装武侠剧。

明末清初，李自成兵败九宫山。为图东山再起，将宝成藏宝图交给了手下四位武艺高强的侍卫。李自成死后，为夺宝刀、宝图，四人之间兵戈相见，先后身亡，从此宝刀、宝图下落不明。

胡姓侍卫的后代之一胡斐（孟飞饰），历经磨难，勤学武艺，除暴安良，期间又与程灵素（龚慈恩饰）、袁紫衣（伍宇娟饰）发生了感情纠葛。

胡斐先后获得了宝刀、宝图，终于找到藏于雪山中的宝藏。江湖上各门派获悉此事，立即云集雪山，掀起了一场场斗智斗勇，惊天地、泣鬼神的夺宝恶战。

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该剧外景取景于吉林省长白山，白雪皑皑的优美风景也为这部剧增色不少。壮丽的雪山，苍翠的松林，让这段武侠故事有了更加厚重深沉的底蕴和浪漫色彩。剧组选择在风景如画的吉林省长白山拍摄外景，而室内和庭院戏也是基本在长春电影制片厂内完成的。

制作方为了节约资金，全剧长达5个月的拍摄全部在东北完成，连原著中发生在南方的故事也不例外。

该剧改编自金庸创作的小说《雪山飞狐》，原著小说特意在书中最后创作了这样一段文字：“胡斐到底能不能平安归来和她相会，他这一刀到底劈下去还是不劈？”金庸刻意把结局留给读者来想象，也留给影视剧的改编者进行二度创作。于是，该剧用苗人凤与胡斐决斗之后一笑泯恩仇的方式结束故事。另外，原著中一些精彩的武打场景该剧也做了较多的省略，很多精彩的武打情节一笔带过；原著中满腮浓髯的胡一刀形象，在电视剧里变成了孟飞饰演的英俊小生，还将原著中“黄瘦干枯”的程灵素在这版中塑造成为史上最美丽的程灵素。

该剧是第一部由中国内地、中国香港、中国台湾合拍的电视剧，这样的合作在电视剧史上意义非凡。该剧也因此开创了很多“第一”，首先，港台电视剧第一次起用中国大陆演员，剧组选用的中国大陆演员伍宇娟和王璐瑶分别饰演女主角袁紫衣和苗若兰，中国香港演员龚慈恩饰演冰雪儿（胡斐夫人）和程灵素；更重要是的，该剧开创港台剧组第一次赴中国内地拍摄的先河——对于《雪山飞狐》而言，这一点尤其重要。

剧中，孟飞虽然是中国台湾演员，却难得有一张东北男子汉的俊朗脸庞，以其粗犷帅气的形象和一身真功夫演活了原著中的这位英雄人物。伍宇娟扮演的袁紫衣深情款款，王璐瑶扮演的苗若兰可爱甜美，那双眼睛很有惊艳之感，汤镇宗扮演的田归农风流倜傥，最受欢迎的是龚慈恩，分演两个宿命女子，先是举刀自刎、伴夫长眠的胡夫人，后把一个有点自卑、聪明机智、心地善良的程灵素刻画得入木三分，惹人怜爱。

《雪山飞狐》在视觉效果上显得出手不凡，该剧一开始，映入观众眼帘的便是一派白雪皑皑的北国风光。由于该剧的实景拍摄，与小说中的雪山风光非常契合，使观众看到之前任何金庸武侠剧都没有展示过的雄浑壮阔。该剧沿袭了“港版”的剧情，在中国内地取经，又带上了中国台湾言情剧的氛围。该剧将原著中一些精彩的武打场景做了较多的省略，很多精彩的武打情节一笔带过；原著中满腮浓髯的胡一刀形象，在电视剧里变成了英俊小生，还将原著中“黄瘦干枯”的程灵素在这版中塑造成为史上最美丽的程灵素。这自然很容易让人联想到“琼瑶剧”的人物设定。与不少“琼瑶剧”类似，该剧同样增加并丰富了作为辅助剧情的音乐创作。由杨庆煌演唱的片头曲《雪中情》与凤飞飞演唱的片尾曲《追梦人》词曲俱佳，配合剧情意境天衣无缝，堪称经典良曲，为整部戏增色不少。（澎湃新闻评）

无论是荡气回肠的侠骨柔情，还是义气干云的江湖恩仇，该剧都淋漓尽致地展现了武侠片的风采，这一多半得意于对原著的忠实展现。是从每一句对白，到每一个故事的情节，以及人物塑造，等等所有的细节，都竭尽一切可能接近金庸的原著，非常恰如其分地再现了金庸原著的精髓。它没有像现代武侠剧那样夸张和矫饰的成分，没有太多不切实际的特技渲染，武打场面也同样惊心动魄，更具真实感和震撼力。（天视网评）