《英语集全》，全书共六卷，唐廷枢编。是一部用广东方言编著的英语学习书籍，内容包括日常口语和天文地理五花八门，无所不包，每卷前有字音简介，每行右楷体英文，左上中文，左下音译，为早期西学东渐之重要经典。

唐廷枢为此花费三年时间，用广东话对英语单词和常用商务用语进行注音和翻译，编出一部《英语集全》，共六卷。辞典正文不是按照字母顺序排列的，而是依照中国古代类书的分类，从天文开始，最后是百病类。更为有意思的是，每个英语单词后面都有用汉字做的注音，这在当时，对于那些需要学习和使用英语的人来说，实在是再方便不过了。

《英语集全》全书将基础词汇为53门，合122类。条列汉语字词，下以中文注英文译音，旁以西文字母注该汉字的读音，以及相应的英文单词。其第六卷为“买办答问”。眉间多镌有相关音注，以及商贸知识的解答。用方言注释英语的读音，很有意思。例如：我唔知（我不知道） = I don't know = 挨刀吾脑。

《英语集全》的正文所收基础词汇共分为53门123类，共收单字、词汇、短语、句子等共计10420个/条。每卷详细内容如下：

卷之一的内容包括：

天文（天、日、月、星、风、云、雨、露）

地理（山、川、河、海、地名）

时令（年、月、日、时）

帝治（宗室、内阁、六部、五爵、朝臣、品级、士、农、工、商、各国人、游民、人伦）

人体（头、五官、四支、五腑、六脏）

宫室（楼台、房铺、亭、园、池）

音乐

武备（弓箭、刀枪、炮火）；

卷之二的内容包括：

舟楫（船、艇、船上什物、桅、篷、索）

马车

器用（铺中器具、家中器具、玻璃器、刀叉器具）

器用（文房、书、牌照、单式）

器用（农器、工器）

工作

服饰（衣服、首饰）

食物（内附酒名、茶名）

花木（乔木、菓子、五谷、菜蔬、花、草）；

卷之三的内容包括：

生物百体（鸟音、走兽、飞禽、鳞介、鱼、蚌、虫）

玉石

五金（内附外国银钱伸中国银两图式）

通商税则（进口）

通商税则（出口）

通商税则（免税违禁货物）

杂货

各色烟

漆器/牙器/丝货

疋头（绒、呢、各色羽毛、布）；

卷之四的内容包括数目、颜色、一字门、尺寸、斤两、茶价、官讼、句语（短句）、句语（长句）；

卷之五的内容包括人事（一字句至四字句）；

卷之六的内容包括疋头问答（零碎）、疋头问答（成单）、卖茶问答、卖肉问答、卖鸡鸭问答、卖杂货问答、租船问答、早辰问答、早膳、问大餐、小食、大餐、晚餐、雇人问答、晚间嘱咐、买办问答、看银问答、管仓问答、出店问答、探友问答、百病、医药。