《福建名茶》共分13章，除系统介绍福建主要历史名茶的产生、历史传说、品质特点外，还针对福建茶叶中的名词解释、茶叶的选购、新创名茶以及日常生活中关心的茶叶知识等，作通俗易懂的介绍。此外，一些历史名茶，如崇安莲心茶、政和白毛猴等在现在茶叶市场上销售量较少，所以在《福建名茶》中没有进行详尽阐述，请茶叶爱好者给予谅解。《福建名茶》旨在为广大茶叶爱好者提供一个比较系统、通俗、直观、全面、深入地了解福建茶叶的知识性读本，让更多的茶叶消费者、爱好者感受福建名茶的魅力。
张育松（原名张玉崧），1951年5月生，福建南靖县书洋塔下（客家）人。1979年毕业于福建农学院（现福建农林大学）茶学专业，毕业后留校工作，长期从事茶叶生产、研销工作。先后担任福建农林大学茶厂厂长、福建农林大学科技开发总公司市场营销部经理、福建农林大学科技开发总公司剐总经理。高级农艺师，
中国茶叶学会会员、中华茶人联谊会福建茶人之家理事、福州市茉莉花茶联盟理事、国家一级评茶师、国家一级制茶师、国家一级茶艺师。福建省评茶师、茶艺师高级考评员。先后到过泰因（1992年、2008年、2009年先后6次受邀到泰国技术援助原国民党93师及黎府省乌龙茶的种植与加工）、新加坡、马来西亚、日本、越南、缅甸及俄罗斯等圈考察，走遍全国各地产、销茶区。2011年正式从
福建农林大学茶叶岗位上退休。
1993年入选由
光明日报出版社出版的《中华当代茶界茶人辞典》；2005年入选由我国著名茶叶诗人钱时霖、竺济法编写的《中华茶人诗描》。主要著作有：《
茶叶审评指南》、《中国名茶铁观音》、《绞股蓝开发与应用》、《茶叶与健康》等。先后发表的学术论文有60余篇（其中国家一级刊物5篇，二级刊物13篇）。研制开发出绞股蓝茶等十余种系列保健茶，其中研制绞股蓝珠茶2007年荣获
福建省人民政府三等奖。2011年荣获张天福茶叶发展贡献奖。