《王子变青蛙》是台湾电视公司、三立电视公司联合出品，由
陈铭章和
刘俊杰执导，罗彩娟、马瑞霞编剧，
明道、
陈乔恩、
赵虹乔、王少伟等主演的一部爱情剧。
大男人主义的均昊在订婚前为了收购观美渔村改建成新的观光景点偕同未婚妻芸熙来到此，在路上遇到一个专门欺骗观光客的天瑜。为了给芸熙一个难忘的回忆，误上了天瑜兜售的热气球，原本打算在上头求婚，没想到热气球突然爆裂，两人落海，求婚戒指也不翼而飞了。
视钱如命的天瑜为了筹到5千元好买一件全渔村最漂亮的衣服去参加为死去的母亲平反名誉的音乐纪念会，报名参加抬神轿比赛。当她比赛途中经过海边时意外捡到均昊那只求婚戒指，兴高采烈的以为是天上掉下来的礼物而占为己有，眼看就快抵达比赛的终点站却不幸抽筋溺水，幸好遇到出海视察的均昊，获救的她醒来发现均昊吻着她（事实上是人工呼吸），气愤的要均昊赔偿她的初吻，均昊则直呼早知道就不要救活这个偷他戒指又死爱钱的女骗子。
另一方面，子骞一直以来就深爱着芸熙，最痛苦的莫过于眼见芸熙将成为均昊的妻子，但他从未有过非份之想，而他的拜把朋友为了帮他夺回最爱，在芸熙和均昊订婚当天绑走均昊，车上一阵拉扯导致两人坠海，大难不死的均昊爬上岸求救，却被开车载家人回家的天瑜意外撞上，一家人匆忙中带均昊逃离现场。
均昊清醒后失去记忆，天瑜与家人连合骗他为大陆偷渡客，并为他取了个名字叫“茼蒿”，让他留在杂货店工作。在纯朴的渔村生活下，加上天瑜与其母金枝的打压，从此个性大转变，变得懂得如何去体谅他人、温柔而具有同情心。不知不觉中天瑜和均昊产生情愫，就在两情相悦时，均昊恢复记忆了。恢复记忆的均昊完全不记得两人的爱情，但却还记得之前天瑜对他死要钱的种种行径，所以亦然决然离开天瑜。 而另一方面芸熙面对子骞的感情，一直无法接受，但是子骞对她的温柔与体贴却又让她无法拒绝。当均昊失踪后，子骞顿时成了她伤心欲绝时的依靠。 随着时间一天天的消逝，正当她决定接受子骞的感情时，均昊回来了。
恢复记忆后的均昊又回到从前强势的个性，并忘了与天瑜的记忆，准备与芸熙结婚，同时极尽羞辱天瑜，不愿相信自己曾爱上过天瑜。在失去“茼蒿”后，天瑜发现她爱上的是均昊的人而不是钱，而天瑜该如何唤醒均昊爱的记忆，抢救与均昊之间的爱情呢？
《王子变青蛙》中喜剧因素巧妙融合，看起来伤感的情感，观看时却是笑声不断，加上不时出现的“道具”青蛙，搞笑的台词设计和人物的诙谐，还有幕后的搞笑配音，让人在哭哭啼啼的感情戏世界里，觉得一片喜气。而片中每时每刻的感动和自始至终的搞笑，让每个人对爱情充满了希望，即使不能得到爱情仍然开心曾得到过真爱。剧中的王子是真实的平凡人，小气、固执、心肠很硬、霸道不温柔。王子还有一段失忆的过程，一人分饰两角最怕演员不懂取舍，使角色过分夸张、做作，但表现太平又担心趋同，男主角明道在“王子”与“青蛙”的变换间做到了很自然地展现，扮演王子时冷酷、霸气，扮演“青蛙”时温柔、体贴，能收能放的自然演技改观了内地观众对台湾偶像剧男演员“娘娘腔”的一贯看法。剧中台词相当具有说服力，听后让人真正的由心底产生感动（大秦网评）。
《王子变青蛙》在剧情上与《
最后之舞》有相当大的雷同，大体剧情都是一样，男主角失忆了，恢复了以后却都忘记了自己落难时的生活，忘记了自己落难时爱上的女孩子。里面还有《
嫁个有钱人》的影子，
郑秀文演的那个角色同叶天瑜一样，家里都是送媒气的（新浪评）。