《汕头日报》头版为要闻版，二版为潮汕新闻，三版为国内国际新闻，四版分别为广角镜、美术欣赏、文化娱乐、影视之窗、收藏，五版为体育新闻，六版为金融证券，七版为八面来风，潮汕乡情。每周还分别轮流出版民意、校园、计算机视听、卫生与健康、环境保护、女人街、韩江水、理论与实践、星期天等板块。
《汕头日报》设有《经济周刊》《新闻周刊》《生活周刊》，分别于周一、三、五、日出版。《经济周刊》有经济纵横、市场、楼市、车行、食街、科技之光专版，《新闻周刊》有新闻聚焦、社会经纬、大视角、环球风云专版，《生活周刊》有消费时尚、购物指南、报刊博览、旅游、家居装饰专版。
《汕头日报》以计算机收讯、计算机照排、彩色扫描、制版，并采用最新引进的
瑞典SOLNA高级彩色轮转印报机印刷。 管理体制报社实行一社多报的管理体制，现拥有300多名编辑记者，出版《汕头日报》《
汕头特区晚报》《汕头都市报》《特区青年报》（含《潮汕青年报》）、《沿海新潮》杂志和美国《国际日报·中国新闻》（8个版）及潮汕乡情版、泰国《京华中原联合日报》潮汕乡情版等多个纸质媒体以及
汕头经济特区报社《大华网》网络媒体。报社着力于通过建立新机制，优化资源配置，提高办报质量，拓展经营管理，增强汕头报业在国内外的影响力。