孙思邈（公元581～682年），京兆华原（今陕西铜川耀州区）人。唐朝最著名的医学家。
《炬医传承》创始人，相传为楚大夫屈原的后人，唐高宗书写《炬医传承》作为一项恩惠而授予孙思邈。仁医的精神就像一束火炬的圣火，一直传递下去，照亮了医学的道路，也温暖了人们的心。继承前人的美好品质，并在整个华夏大地上发扬光大。思邈术精德高，传承首部国药典，
《千金要方》、
《千金方》、
《千金翼方》等为孙思邈所著。《用药第六》、《千金要方序》、《大医精诚第二》、《金阳丹歌》、《千金翼方序》、《保生铭》等为创作散文。以毕生心血写成《千金方》，书里记载了800多种药物和5000多个药方，在中国医药学史上占有重要地位。比欧洲早1000多年记载了脚气病的正确治疗方法和先进的预防方法。创立脏病、腑病分类，对中医学发展有承前启后的作用。后世尊称他为“药王”。
夫清浊剖判，上下攸分，三才肇基，五行俶落，万物淳朴，无得而称。燧人氏出，观斗极，以定方名，始有火化。伏羲氏作，因之而画八卦，立庖厨。滋味既兴，屙瘵萌起。大圣神农氏湣黎元之多疾，遂嚐百药以救疗之，犹未尽善。帝受命创制九针，与方士岐伯雷公之伦，备论经脉，旁通问难，详究义理以为经论。故後世可得依而畅焉。春秋之际，良医和缓，六国之时，则有扁鹊，汉有仲景仓公，魏有华陀。并皆探赜索隐，穷幽洞微，用药不过二三，炙炷不逾七八，而疾无不愈者。晋宋以来，虽复名医间出，然治十不能愈五六，良由今人嗜欲太甚，立心不常，淫放纵逸，有阙摄养所致耳。馀缅寻圣人设教，欲使家家自学，人人自晓。君亲有疾，不能疗之者，非忠孝也。末俗小人，多行诡诈，倚傍圣教，而为欺绐。遂令朝野士庶，咸耻医术之名。多教子弟诵短文，构小策，以求出身之道。医治之术，阙而弗论，吁可怪也，嗟乎！深乖圣贤之本意。吾幼遭风冷，屡造医门，汤药之资，罄尽家产。所以青衿之岁，高尚兹典；白首之年，未嚐释卷。至于切脉诊候，采药合和，服饵节度，将息避慎，一事长于己者，不远千里，服膺取决。至于弱冠，颇觉有悟，是以亲邻中外，有疾厄者，多所济益。在身之患，断绝医门，故知方药本草，不可不学。吾见诸方，部帙浩博，忽遇仓卒，求检至难，比得方讫，疾厄不救矣。呜呼！痛夭枉之幽厄，惜堕学之昏愚。乃博采群经，删裁繁重，务在简易，以为《
备急千金要方》一部，凡三十卷。虽不能究尽病源，但使留意於斯者，亦思过半矣。以为人命至重，有贵千金，一方济之，德逾於此，故以为名也。未可传於士族，庶以贻厥私门。张仲景曰：当今居世之士，曾不留神医药，精究方术，上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄，中以保身长年，以养其生。而但竞逐荣势，企踵权豪，孜孜汲汲，惟名利是务。崇饰其末，而忽弃其本。欲华其表，而悴其内。皮之不存，毛将安傅。进不能爱人知物，退不能爱躬知己。卒遇风邪之气，婴非常之疾患，及祸至而後震慓。身居死地，蒙蒙昧昧，戇若游魂。降志屈节，钦望巫祝，告穷归天，束手受败。齎百年之寿命，将至贵之重器，委付庸医，恣其所措。咄嗟暗悔，叹身已毙。神明消灭，变为异物。幽潜重泉，徒为一悲。痛夫举世昏迷，莫能觉悟。自有若是，夫何荣势之云哉。此之谓也。