1857年，胸怀大志的瑞士移民Jean Neuhaus来到布鲁塞尔，从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力，最后成为最著名的比利时巧克力品牌之一。现Neuhaus最著名的还是夹心巧克力，还占公司销售的40%。

1857年，Jean Neuhaus在比利时首都布鲁塞尔享誉盛名的Galerie de la Reine（皇后亭廊）开了他的第一家店铺。

1912年，他的孙子，Jean Neuhaus Ⅱ ，首创“Praline”（直译果仁糖，含有夹心的巧克力），逐渐因他制作精良的巧克力而崭露头角。

1915年，Neuhaus创造了the ballotin（由礼物包装盒包装的巧克力），巧克力成为奢华的礼品“par excellence”。

我们对巧克力的热情曾是不断开发所有不同形式巧克力的推动力。传统，技术，高质量的原料和创新是我们精致的、享誉世界的巧克力的核心元素。

整个世界，从布鲁塞尔到香港，从巴黎到伦敦，爱好巧克力的人们对最新的Neuhaus作品充满兴奋的期待。

享受吧！

（以上摘自Neuhaus包装盒内的介绍，由于是编者直译，语义生硬处请多包涵～）

不久之后，Jean NeuhausⅡ与他的妻子发表了新发现——巧克力盒，也就是我们现今称为“Ballotin”精装巧克力礼盒，也使Neuhaus成为世界上最早用盒子装巧克力的厂家。在发表新包装的同时，他也将圆形N字标记用烫金方式印在盒上，成为日后Neuhaus的品牌标志。

作为欧洲历史最悠久并且品质可靠的巧克力商，Neuhaus因为改革产品包装及坚持最优质巧克力品质而获得极高声誉，同时也成为了最优质巧克力的唯一代言人。经过了百余年，Neuhaus持续的以富有传统及创造力的生产方式制作巧克力，成为所存在的历史最悠久且最受到世人推崇的巧克力制造商。

Neuhaus由于优良的品质而于比利时国王艾尔伯二世在位时，被选为皇室御用巧克力，成为比利时巧克力第一代表品牌。

Neuhaus在布鲁塞尔郊外的工厂设有门市部，顾客可以在那随意品尝巧克力，确定自己喜欢的种类，并且部分产品还有优惠价格。

Neuhaus还有一个副牌Mondose。