6-姜酚不仅在抗肿瘤方面具有良好的应用前景, 还具有消炎、保肝利胆、抑制中枢神经等多种功效。 但因其化学性质不稳定,分离困难, 所以只有少数公司提供。

密度：1.083g/cm3

沸点：453°C at 760 mmHg

闪点：159°C

蒸汽压：5.39E-09mmHg at 25°C

6-姜酚具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、强心、降压、降血脂、降血糖、抗凝等多种生物学活性。其中6-姜酚抗肿瘤的作用最受关注。

具有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等作用，6-姜酚能刺激胃肠粘膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效的治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。还具有抗凝、抗氧化、升压强心、降血脂、抗动脉粥样硬化、保肝利胆、消炎、镇咳、防晕止吐、对中枢神经抑制等多种功效，杀虫、抗病原微生物和杀菌防腐作用。也是一种具有抗氧化活性的生物活性化合物，是具有消炎和抗肿瘤的药物。