米兰
意大利第二大城市
米兰市(古罗马称为:Mediolanium,意大利语:Milano,英语:Milan)是意大利第二大城市、伦巴第大区首府。是意大利工业和金融中心,还是著名的时尚和设计之都,米兰时装周是世界最为重要的时装周之一。
城市简介
米兰是意大利最大的都会和世界最大的都会区之一,世界历史文化名城,全世界最发达的地区和GDP最高的地区之一,也是欧洲经济最发达的地区,其控制了世界百分之4的艺术珍品。世界时尚与设计之都和时尚界最有影响力的城市,欧洲三大都会区之一。跻身顶级世界城市,米兰大都会为意大利最大的都会,经济首都,伦巴第大区首府和米兰省省会,如果把米兰当成一个国家,其将是世界第20大经济体,区域GDP位列欧洲最高。
米兰拥有世界半数以上的时装著名品牌,世界所有著名时装在此设立机构,半数以上时装大牌的总部所在地,是世界四大时尚之都之首,著名的历史文化名城,这里是全球设计师向往的地方。伟大的达芬奇留下了最为辉煌的作品,如同一团白色火焰的米兰大教堂直耸云霄,斯卡拉大剧院代表着世界歌剧之巅,这里是Armani(阿玛尼)、Versace(范思哲)、Fendi(芬迪)、Prada(普拉达)、Valentino(华伦天奴)、Dolce & Gabbana(杜嘉班纳)、Moschino(莫斯奇诺)、Mediolanium(米兰)等意大利时尚品牌的总部,米兰时装周影响着全球时尚。
米兰北靠阿尔卑斯山南邻波河,土地肥沃。城市中心著名的用大理石雕刻成的Duomo di milano米兰大教堂,建于1386-1960年间,是世界上最大的哥特式建筑和世界第二大教堂。
米兰概况
米兰位于世界上最富饶的地区之一波河平原的中心,是伦巴第大区米兰省的首府。伦巴第大区生产总值占全国超过20%,米兰省生产总值占全意大利的10%,米兰市区生产总值占意大利国内生产总值的4.8%。2010年米兰市区人均收入过4万欧元,高出欧洲人均收入1.6倍。米兰国际展览中心是世界上最大,最领先的博览会,其2005年7月开用的RHO新展会会场占地250万平方米,展览面积46万平方米,是世界上最大的博览会场。米兰于2015年举办了米兰世博会
中世纪时,米兰的名字被写为Mailand,德语依然使用这个名字,它来自于凯尔特语的Mid-lan,意为“平原中心”。罗马人称它为Mediolanium。米兰以其时装工业著称,它是世界上的时装首都之一,其蒙特拿破仑大道上的时装商店举世闻名。米兰的伊曼纽尔二世长廊有世界上最老的购物中心的名声。另一个米兰特产是圣诞节的甜点心米兰式大蛋糕(Panettone)。米兰还以出产阿尔法·罗密欧汽车品牌和丝绸工业著称。
标准时区:+1 时区 UTC/GMT +1 个小时
夏时制时区:+1 个小时当地时区相当于:+2 时区 UTC/GMT +2 个小时
夏时制开始时间:2011-3-27 2:00:00
夏时制结束时间:2011-10-30 3:00:00
经纬度:纬度:北纬45°28’ 经度:东经9°10’
电话区号:国家区号:+39(意大利)地区区号:02。
地区规划
行政区划
米兰分为三级,米兰大都会区,米兰省,米兰市,米兰都会区包含8个省和272个城市,米兰都会最大城市米兰市被细分为许多行政区域,称为Zona。在1999年之前,全市共有20个行政区,米兰市政府于1999年决定以减少这些地区的数量,将行政区从20个减少到9个。第一行政区位于米兰的历史中心,区域的周缘矗立著西班牙时代建造的城墙,而其他八个行政区域涵盖第一行政区到城市边缘的全部范围。因此一个行政区域的范围非常大(考虑到居民的数目),与许多意大利城市甚至一些意大利省份的半个或三分之一大小相当。不过米兰行政区的政府和代表只有非常少的权利,而且职责也很少。
城市规模
米兰是意大利第二大都市,人口755万,涵盖272个市和8个省,外来日人流量达数百万,城市建成区面积3214平方公里,历史中心区面积200平方公里。
地理环境
气候
米兰属于地中海气候:夏季炎热干燥,冬季温和多雨。冬雨夏干的气候特征,在世界各种气候类型中,可谓独树一帜。即使在盛夏之际,气温再高,阴凉处和室内都很凉快,夜间甚至会感到有些凉。
经济
综述
米兰作为国际大都市,经济上已与巴黎伦敦柏林同为欧洲经济中心。在中欧南欧地区,米兰在工业活动方面位居第一。在金融方面其作用则超过慕尼黑和苏黎士。在米兰地区共有14.3多万家公司企业单位从事生产、贸易和服务等经营活动。其中,农业占1.2%,工业占38%,服务业占60.5%。
米兰广域市(原米兰省)2014年的国内生产总值约1589亿欧元,约占全国的10%;伦巴第大区经济约占意大利GDP的22%,相当于奥地利全国的规模。米兰是伦巴第大区约45%企业的所在地,在意大利所有的企业中超过8%,其中包括3家世界500强公司。
第二产业
米兰是意大利最重要的工业中心,也是欧洲重要的工业中心之一,著名的阿尔法罗密欧的产地,米兰的丝绸,纺织,化工,服装工业极为发达。米兰地区为全意经济最发达的地区,工业领域广、行业其全,主要有金属机械机器制造、航空、冶金化学工业制药工业化学纤维、纺织服装、皮革、制鞋、橡胶农产品加工食品工业酿酒业、木材、造纸、出版业、建筑业、建材业、采矿业玻璃陶瓷、研磨等。全国许多著名的集团公司如蒙特爱迪生化纤公司、皮雷利橡胶公司、斯尼亚化纤集团等都将总部设在米兰。
第三产业
中央邮局在大教堂往西300米的Edison。
米兰亦是名副其实的金融中心,集中了全国90%的金融交易。这里有欧洲闻名的全意证券交易所——米兰证券交易所、意大利商业银行意大利信贷银行及伦巴第储蓄银行等总部都设在米兰。除此以外,还有130家各类银行、900家银行分支机构、46家外国银行分行(包括中国银行米兰分行,中国工商银行)在此营业。
交通运输
城市交通
米兰的城市交通极为方便,米兰市区拥有三条地铁(METRO)线和11条地下铁路(LINEA S),30条地上轨道交通,第四条,第五条地铁线将于2015年竣工(其中地铁五号线将于2012年开始运营,四号,五号线均为无人驾驶地铁线路),其中米兰地铁2号线是欧洲最长的地铁线路,米兰市(米兰城)公交共有200多路,大都会区拥有560路公交,覆盖整个大都会区。米兰的有轨电车非常出名,米兰市拥有287公里的运营轨道有轨电车轨道,是世界上拥有有轨电车轨道最长的城市,并有欧洲规模最大的有轨电车车队。米兰的有轨电车已经成为了城市的标志之一。米兰是一座有着2000多年历史的古城,遗址古迹及其众多,在米兰市动土修建新的地铁线路具有相当大的难度,各方阻力非常大,所以至米兰地铁只有5条线路,都会区及卫星城需要靠米兰地下铁路来运输。米兰地铁是米兰市区的地下交通网络,而地下铁路则是米兰大都会区内的大型城际交通网络。
交通枢纽
米兰拥有四个机场,其中有三个大型国际机场,其中马尔奔萨机场是欧洲最主要的大机场之一,另外两个国际机场为米兰琳娜特国际机场和米兰贝尔加莫国际机场。米兰拥有100多个火车站,仅市区有24座客运火车站,其中米兰中央火车站是欧洲及意大利规模最大的铁路车站,也是全欧洲最大的铁路枢纽之一。日平均客流量达42万人,年客流量2亿人。
社会事业
文化事业
米兰作为世界大都市教育资源丰富,全市有三所公立大学,即米兰大学米兰理工大学米兰比可卡大学;两所私立大学(指综合性大学):博科尼大学(欧洲顶级商学院),米兰圣心天主教大学;一所公立美术学院:布雷拉美术学院;一所公立音乐学院:威尔第音乐学院;和数十所私立学院,其中时尚和设计学院达23所,著名的马兰欧尼学院(ISTITUTOMARANGONI),多莫斯学院(DOMUS ACADEMY),欧洲设计学院(IED),米兰新美术学院(NABA)等是世界著名的设计学院。
米兰大学,公立大学,意大利最大的大学之一,世界著名大学。米兰大学是欧洲研究型大学联盟的成员。
米兰理工大学,公立大学,世界著名大学,是米兰历史最久的大学,也是意大利最大的科技类大学,世界理工大学的领导者,2020QS世界大学工科最新排名为世界前20位。
马兰欧尼学院,私立大学,世界时尚界公认的最高学府,设计教育界的翘楚,时装教育的最高殿堂,培养出domenico dolce,moschino等设计大师,是世界三大顶级时装学院之一。
博科尼大学,私立大学,意大利商科的顶级学府,世界著名私立大学。该大学也是世界最重要的商学院之一,它的金融学,法律,政治学和管理学专业在欧洲享有很高的声望。
布尔格时装学院,私立学院,米兰时尚界的专家进修学校。
米兰国立美术学院,公立学院,世界著名美术学院,因在布雷拉宫而得名。
欧洲设计学院,私立学院,世界最大的设计学院,校区分设于米兰,佛罗伦萨,罗马,巴塞罗那。
多莫斯设计学院,撼动人类设计史的意大利名校。
米兰工业设计学院,私立学院,意大利设计名校,意大利历史上第一所设计及传播学院。
米兰新美术学院又称米兰NABA美术学院,私立学院,意大利四大设计学院之一。
卡罗世纪服装学院,私立大学,著名的服装设计与制版学院,被称为意大利“天裁”摇篮。培养出包括Ferrè(费雷)集团设计总监Roberto Rimondi先生在内的设计大师。
米兰比可卡大学,公立大学,意大利著名的经济学大学,又称米兰二大。
米兰是世界天主教的重镇,地位仅次于罗马教廷。1000多年前,罗马皇帝在此颁布了《米兰赦令》,从此天主教作为罗马帝国国教,米兰教区是世界上最大的教区。米兰曾出过多位教皇,米兰大主教在天主教界举足轻重,米兰拥有世界第二大教堂,世界第一大哥特教堂:米兰圣母降生大教堂。米兰也是世界上教堂最多的城市之一,米兰在天主教界的影响举足轻重。
意大利歌剧闻名世界,米兰更是歌剧的中心,世界最为著名的斯卡拉大剧院代表着世界歌剧艺术的最高峰,有歌剧麦加之称。世界有400多部著名歌剧在此首演,包括《图兰朵》《蝴蝶夫人》等。斯卡拉剧场公演的第一天是每年米兰的守护圣人、圣安布洛乔的节日——12月7日。一直到5月底,从标准的作品到现代的作品节目很广泛。夏天则举办音乐会或者上演芭蕾。
门票一般在当天开演前1个小时开始出售,受欢迎的节目则需排队等候。包厢则实行预售制度。在剧场事务所购买。
米兰不仅设计与时尚世界闻名,米兰也是世界的艺术之都之一,米兰拥有众多的美术馆,博物馆,世界著名大师的作品一应俱全,达芬奇的《最后的晚餐》和众多手稿,米开朗基罗生前最后一个雕塑,拉斐尔提香佩鲁吉诺毕加索等大师的绘画收藏在布雷拉美术馆,布雷拉现代美术馆,20世纪博物馆,米兰现代艺术博物馆等地。
米兰每年会举办亚非拉电影节米兰国际电影节
亚非拉电影节(African, Asian and Latin American Film Festival)的前身是非洲电影节,举办于1991年。于2003年改名为亚非拉电影节,将活动参与名额扩大到亚洲(包括中东)和南美。亚非拉电影节是意大利一个以亚洲、非洲和拉丁美洲电影为主题的国际电影节,同类型的电影节在欧洲只有三家。
米兰国际电影节(Milan International Filmmaker Festival)是创办于1995年的独立电影和工作室电影节。欧洲国际新兴的创作者和经验丰富的艺术家都参与其中。
米兰承办2015年世界博览会,米兰曾在1906年的时候举办过世界博览会,此次世博会再次光临米兰,米兰将以更加美好的城市形象展人们面前。
米兰世博地区位于著名的米兰展览馆对面,现已经开始开工建设。此外米兰还将树立起三栋60层的摩天大楼作为2015年世博会的标志性建筑。
意大利各地酒吧间很多。意大利的酒吧间就像中国的茶馆,人们在业余时间习惯到酒吧间饮咖啡,谈天说地,消磨时光。酒吧间也出售面包、冰激凌等小吃。早上,人们最喜欢饮一杯卡布奇诺,这是意大利特有的一种带泡沫的饮料,用前加点白糖,十分可口。
意大利的夜生活遵循美国和英国的模式。有许多夜总会迪斯科舞厅,年轻人聚在这些地方听音乐、跳舞、谈天。由于这类场所的汰换率高,几个月内即可能关门或开张,最近的详细资料请查询当地报纸。米兰和翡冷翠(佛罗伦萨)是夜间狂欢的热门地:米兰以当地的摇滚和迪斯科闻名。
米兰是世界上展览,展会最多的城市之一,米兰曾承办过1906年世界博览会并且已主办2015年世界博览会,米兰国际展览中心是世界最大的展览中心。米兰设计周,米兰家具展,米兰建筑双年展等固定展览在世界具有重要影响,全世界各地展品源源不断地在米兰进行展览。一年一度的米兰国际博览会是世界第四大博览会,对促进意大利对外贸易有极其重要的作用。每年举办各类展览80多个,参展商30000家左右,参观者达250万人次,展出面积37万平方米。1974年4月中国第一次组团参加了米兰博览会。1984年4月上海市对外贸易总公司作为上海米兰结好后首次组团去米兰博览会参展。意中展览作为米兰国际展览中心的重要合作伙伴,是米兰家具展和米兰酒店用品展中国最大的展览服务商之一。
米兰是世界公认的四大时尚之都之一,也是四大时尚之都中最具影响力的城市,在四大时装周中独占鳌头。米兰汇聚了众多世界时尚名品,Armani(阿玛尼)、Versace(范思哲)、Fendi(芬迪)、Prada(普拉达)、Valention(华伦天奴)、Dolce & Gabbana(杜嘉班纳)、Moschino(莫斯奇诺)、Mediolanium(米兰)等。米兰时装周是世界最为重要的时装周之一,有世界时装晴雨表之称。蒙提拿破仑街是世界最为著名的奢侈品大道。
体育事业
米兰足球
米兰是著名的足球之城,两支著名的球队AC米兰国际米兰,世界闻名。意大利曾承办过1990年世界杯,著名的圣西罗/梅阿查球场是各地球迷心目中的圣地,也是1990年世界杯的开幕式举办地。
AC米兰足球俱乐部(Associazione Calcio Milan),1899年12月16日,一群聚集在杜诺德(Du Nord)宾馆的房间里的球迷,成立了一家体育俱乐部——米兰足球和板球俱乐部。创始人是阿尔弗雷德·爱德华兹。此后历经了百年风风雨雨,AC米兰发展成为世界上最伟大的球队之一。19次获得意甲冠军,5次意大利杯赛冠军,7次意大利超级杯冠军,7座欧洲冠军杯,5次欧洲超级杯,2次优胜者杯,3次丰田杯洲际杯)及1次世俱杯,但也曾经两次降入乙级联赛。1990年,在“荷兰三剑客”的带领下,AC米兰迎来了它的“米兰王朝”时代。2021-2022赛季AC米兰重新夺回了阔别十年之久的联赛冠军,也宣告这支拥有光辉历史球队的回归。
国际米兰足球俱乐部(F.C Internazionale Milano),成立于1908年3月9日。意甲传统豪门之一。共19次获得意甲冠军,7次意大利杯赛冠军,5次意大利超级杯冠军,3座欧洲冠军杯,3座欧洲联盟杯,2次洲际杯冠军及1次世俱杯。1908年,因AC米兰中一部分成员不满球队宣布退出AC米兰,从而组成国际米兰。在1964年欧冠决赛击败“欧洲皇帝”皇家马德里后,由于组成“国际米兰”的词是阴性词,组成“皇家马德里”的词是阳性词,因此国际米兰被冠以“欧洲女皇”的美誉。1960-1966年为球队最辉煌的“大国际时代”。国际米兰队是意大利历史上从未在顶级联赛降级的球队。1995年马西莫·莫拉蒂先生成功购回国际米兰,从而开创了国际米兰的又一段巅峰时代,先后收购前世界足球先生罗纳尔多、意大利超级射手克里斯蒂安·维耶里、世界著名后卫法比奥·卡纳瓦罗、阿根廷射手克雷斯波等多位世界级球员。在05-06电话门事件后,国际米兰完成5连冠伟业,并在2010年接连战胜英超冠军切尔西西甲冠军巴塞罗那、德甲冠军拜仁慕尼黑获得了阔别多年的欧洲冠军杯。2010-2011赛季国际米兰在失去联赛冠军的情况下勇夺意大利杯。现如今,两支球队经历百年风吹雨打之后始终屹立于欧洲乃至世界顶端。
米兰德比也是全世界最著名的同城德比之一。
历史文化
米兰位于阿尔卑斯山南部,波河平原上。最早可能在前600年左右凯尔特人在米兰地区定居。前222年罗马共和国占领该地。逐渐成为意大利的商业贸易大城,3世纪时,被罗马皇帝正式划入财产之下,并成为了基督教的推广中心,是西方文明在起步时的重要地区。4世纪内,在圣安布罗斯在这里做主教和狄奥多西一世为罗马皇帝时,米兰曾短时间成为西罗马帝国首都,当时米兰是欧洲第二大城市,居民约30万人。
774年,查理曼大帝曾短暂征服米兰。直到962年,米兰才又回到意大利人的手上。11世纪时米兰重获其重要性,成为意大利其它城市的首领,实际上从神圣罗马帝国获得了独立。1349年的瘟疫流行没有涉及米兰,但1402年(50,000人死亡)、1542年(80,000人死亡)、1576年(17,000人死亡)和1629年(70,000人死亡)的瘟疫却留下了深刻的创伤。
1450年代到1500年代期间,米兰在艺术上成为了文艺复兴时期的重镇。列奥纳多·达·芬奇布拉芒特曾在此工作。当时米兰试图统一意大利北部,但没有成功。15世纪米兰被法国占领,16世纪初被西班牙占领。
18世纪奥地利取代西班牙成为米兰的统治者。1800年初期,拿破仑曾短暂的在北意大利成立Cisalpine共和国,以米兰为首都,拿破仑加冕后该共和国变成了意大利王国。此后米兰又沦为奥地利统治下的伦巴第-威尼斯王国的一部分。它是意大利民族主义运动的一个中心。
1859年米兰被纳入萨丁尼亚王国版图,奥地利统治结束,1861年萨丁尼亚王国改为意大利王国
米兰城建于2000年前,城市格局是500~600年前建造的,米兰是文艺复兴的重镇,达芬奇在这里生活工作,在这里留下了众多手稿和杰作《最后的晚餐》,米兰保留着众多古迹,米兰从2000多年前就是世界重要的城市。
风景名胜
米兰市内的主要景点有米兰大教堂,圣玛丽娅感恩教堂,斯卡拉大剧院,维多利奥·艾玛努埃尔二世长廊,20世纪博物馆,圣西罗球场,米兰黄金四方,米兰当代美术馆,布雷拉美术馆,圣安博罗修大教堂,圣罗伦佐大教堂,布雷拉现代艺术博物馆,新公爵城堡,米兰皇宫,国立图书馆,米兰展览馆,维多利奥艾玛努埃尔大道,布宜诺斯爱丽丝大街,威尼斯大街,米兰运河等。
米兰都会区范围内的景点有蒙扎大教堂,帕维亚大教堂,帕维亚修道院,贝尔加墨古城,科莫湖蒙扎赛道,皇家花园等。
米兰主教大教堂(Duomo & Piazza del Duomo):雄伟壮观的哥德式建筑,为世界第二大教堂,世界上最大的哥特式建筑:纷繁复杂的塔尖,独特华丽的设计,或许这座教堂正是米兰时尚精神的源泉。这座教堂曾举行过拿破仑的加冕礼,也让达芬奇为其苦思冥想,拥有着无比的力量。更有甚者,为了这座教堂,达芬奇还发明了电梯。如今,这座教堂已经不仅仅是宗教精神的象征,更是时尚的象征,独特的象征,意大利的象征。来到意大利的米兰,不妨来参观一下这个宏伟的教堂,给身体和心灵一次震撼的洗礼。
始建于1386年,完成于1813年,马克吐温称之为“一首用大理石写成的诗歌”。可登上屋顶欣赏2245尊大理石雕像。piazza del duomo位于市中心,是米兰市的象征。它包含duomo和monumento equestre a vittorio emanuele II,这里经常有游人,鸽子逗留。米兰人通常匆匆忙忙奔向商店,办公地点。在大广场,duomo诞生之前,有两个教堂:Santa Tecla和Santa Maria Maggiore。
维多利亚二世拱廊(Galleria Vittorio Emanuele II,见右边第一个图):古典又华丽的购物区,有许多Bar及高级的餐厅。回廊呈十字交叉,有象征美洲亚洲非洲、欧洲四大陆的镶嵌画。
斯卡拉歌剧院(Teatro della Scala,见右边第二个图):位于拱廊的另一端,是声乐家们梦寐以求的表演舞台。隔壁有博物馆。
圣玛丽亚感恩教堂(Santa Maria delle Grazie,见右边第三个图):内有达芬奇的旷世巨作“最后的晚餐”,1999年中刚修复完成,现已开放参观。圣母堂参观需要提前很久预约,建议大家出发之前预约。如果到达再买票的话,每天圣母堂只会出售很少量被取消预约的门票,比较冒险。
米兰黄金四街(Corso Vitt. Emanuele & Via Monte Napoleone):世界级设计师的作品尽集于此。旅客服务中心:在教堂旁的Palazzo di Turismo。
意大利绘画展览馆。位于米兰,1809年由拿破仑一世创办。最初展出的为米兰美术学院收藏的名画,以后展品陆续增加,以文艺复兴时代的绘画作品为主,另有荷兰佛兰德斯画家的一些作品。著名的如G.贝利尼的《圣母子像》、A.曼泰尼亚的《哀悼基督》、皮耶罗·德拉弗兰切斯卡的《布雷拉祭坊画》、拉斐尔的《圣母的婚礼》、丁托列托的《圣马可的奇迹》等。馆址为17世纪所建宫殿,由F.M.里基诺设计,共38个展室。
布雷拉画廊是米兰市的一座著名画廊。原为基督教会学校,1651年由建筑师里基尼于设计扩建,1870年曾为米兰国家图书馆,后成为美术馆、天文馆,现为画廊。整个大厦共分40室,收有许多著名画家的作品。
拿破仑大街
在意大利的时尚之都米兰有着这样一条街:她其实与拿破仑关系不大,却因为名牌销售闻名遐迩。拿破仑大街上有许多世界顶级时尚品牌的高级精品店,虽然不是人人都能负担得起,但是确实人人都想一睹这些大牌的真貌。人们不需要一定带什么东西回家,能来这条街上看看,都会被街上美丽的建筑和浓厚的时尚气息所感染。
各大名街
a.维托伊曼纽二世拱廊Galleria Vittorio Emanuele Ⅱ
这是一个华丽的购物商场,不过观光价值高于购物价值。但中央拱廊下的Prada精品店,规模和橱窗布置都是米兰数一数二的,尤其橱窗布置天天更新,光是站在橱窗外欣赏也是一大乐事。
b.蒙提拿破仑街Via Monte Napoleone
世界最为著名的奢侈品大道,在这条街上,光是Gucci(古驰)和Prada(普拉达)就各有2~3家,其它著名品牌如意大利的Armani(阿玛尼)、Versace(范思哲)、Fendi(芬迪)、Valention(华伦天奴)、Dolce & Gabbana(杜嘉班纳)、Moschino(莫斯奇诺)、Mediolanium(米兰),及法国的Hermes(爱马仕)、Louis Vuitton(路易威登)、Chanel(香奈儿)、Kenzo(凯卓)等。
c.马堤欧地大道(Croso G.Matteotti)
这里贩卖中级商品的价格较为便宜,但还有许多如Mediolanium(米兰)、Max Mara(麦丝玛拉)、Bruno Magli布鲁玛妮)、Marella(马利拉)等意大利名牌。其它较平民化的Max & Co.、Benetton、Sisly、Stefanel、Furla专卖各式上衣的naraCAMICE,牛仔系列的Replay、Diesel都在这条街上。
地方特产
美食
经济中心米兰是美食家的天堂。喜欢新事物的米兰人,在意大利最先接受快餐,以被称为意大利食品的NUOVA CUCINA为首,遍尝世界各地的名菜。另一方面,用肥沃的土地上所生产的丰富原材料而作成的传统菜仍然很有市场。
波河流域产的大米做成的意式调味饭(risotto)、用玉米面做成的玉米粥(polenta)是其代表食品。Polenta既能和肉类一起烹制,又能像面包一样光吃,或者油炸,像意大利宽面条式食用,做法丰富多彩。米兰的名菜有为了能吃到骨髓的明胶质,将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的风味牛肉(Ossobuco)和番红花风味的茄汁烩肉饭Risottoallamilanese。这些菜和当地的代表性葡萄酒Oltrepo Pavese Barvera厚重的味道相配。这种米兰的代表菜Ossobuco一般和Risottoallamilanese一起食用,所以也有合理的菜系。
和北部意大利其它地方一样,与干燥面食相比更喜欢手工面点、大米制品。在布雷西亚,有一种叫Casonsei的意大利馄饨,就是用香肠、面包和奶酪制成的食品。混有南爬末的面点Tortelli di Zucca、用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食Gnocchi di Zucca很有名。此外,白葡萄酒Lugana,是吸收加达湖周围生长的花的香气而制成的。在寒冷的该地区,冬季一道名菜就是Cassoeula。将猪从头到脚,和卷心菜一起煮制而成。吃这道菜的时候,饮用该区南部丘陵地带产的Lotrepo Pavese的烈性的红bardacarlo非常好。在意大利各餐馆的菜单上能见到的乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato就产于该地区。在切成薄片的煮牛肉上浇上金枪鱼风味的沙司酱,配有绿叶子的食品。与白色Franciacorta Pinot很合适。
另一个是Cotdettaalla MIllanese,现已成为全意大利的流行菜。这道菜时与发泡性葡萄酒Oltrepo Pavese Pinot Spumamte的味道相配。
同时,米兰的奶酪也很出名,以Gorgonzola最为有名,它出产于米兰近郊同名的村庄里。另外,世界知名的圣诞节糖果潘妮托妮(Panettone)的原产地也是米兰。输出到意大利各地及世界各国。
米兰虽是内陆城市,却拥有意大利最大的鱼市,因集中了全意大利的新鲜鱼类而非常有名。在米兰有不少专门做鱼的餐馆。
大致可分为正式餐馆、快餐馆、自助餐馆等。在罗马和米兰等大城市,每个城市就有各种大小餐馆上千家。正式餐馆有本国具有民族风味的餐馆和各式外国餐馆,规格不一,风味也不同。米兰的萨维尼餐馆和天堂餐馆也很受人喜欢。萨维尼餐馆有100多年的历史。馆内有大餐厅和小包厢。这儿用餐比较正规,服务员也是经过严格训练过的。上菜按固定的顺序一道道地上。菜肴以传统菜为主,如牛排、烤乳猪肉、炸大虾鹅肝等。意大利快餐业近些年有了发展,快餐既有意大利式的,也有其它国家风味的。一般设在市中心、繁华大街或十字路口,可供许多人在短时间内用餐。在意大利,去自助餐馆用餐也十分方便,自助餐馆通常建在高速公路大型加油站附近或者热闹非凡的市中心。
荣誉称号
2018年11月,世界城市排名发布,米兰进入世界一线城市行列。
2018年12月,意大利米兰获得第四届广州国际城市创新奖
2019年12月26日,位列2019年全球城市500强榜单第34名。
参考资料
Milano.Tuttitalia.
Palazzo Marino.Comune di Milano.
米兰音乐学院.米兰音乐学院官网.
最新修订时间:2024-09-13 18:49
目录
概述
城市简介
参考资料